Resep: Dendeng batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Anda dapat memasak Dendeng batokok dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok :

1. Siapkan Daging sapi.
2. Sediakan Air putih.
3. Siapkan Bumbu ungkep.
4. Sediakan Bawang merah.
5. Sediakan Bawang putih.
6. Sediakan Lengkuas.
7. Siapkan Jahe.
8. Siapkan ketumbar (saya pake ketumbah bubuk).
9. Siapkan Kunyit (saya pake kunyit bubuk).
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Siapkan Sereh.
12. Sediakan Daun salam.
13. Siapkan air asam jawa.
14. Siapkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, gula aren dan kecap manis.
15. Sediakan Bumbu cabe.
16. Siapkan Bawang merah.
17. Sediakan Bawang putih.
18. Siapkan Cabe hijau besar.
19. Sediakan Cabe rawit (optional).
20. Sediakan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

1. Rebus daging, buang airnya, saya ulangi 3 kali sampai air rebusan daging tidak ada busa.nya. Tiriskan. Pukul daging sampai pipih (saya pake ulekan (pemukul dagingnya lupa naro dimana 😅))..
2. Siapkan bumbu ungkep daging. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu lainnya. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masukkan daging yang telah dipukul pipih. Rebus sampai air hampir habis. Tiriskan..
3. Masak di teflon sampai warna kecoklatan. Tiriskan..
4. Siapkan bumbu cabe. Ulek kasar. Tumis dengan minyak sisa daging. Koreksi rasa..
5. Siram diatas daging. Siap disajikan..

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.