Resep: Mie Gomak Batak yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie Gomak Batak. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mie Gomak,mie gomak Medan,mie gomak goreng,mie gomak kuah. Mie Gomak , Makanan Khas Batak.

New Mie Gomak ( Batak Style Noodles ) Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Saya teringat betapa enaknya dan sangat memuaskan perut setelah memakan mie gomak, mungkin karena lapar sekali setelah pulang sekolah. Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak. Anda dapat memasak Mie Gomak Batak dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Gomak Batak :

1. Sediakan Cabe (Kalau mau pedas tambah lagi).
2. Sediakan Bawang merah.
3. Siapkan Bawang putih.
4. Siapkan Kunyit.
5. Siapkan Jahe saja biar wangi.
6. Sediakan Serai.
7. Sediakan kecombrang/bunga rias/kincung.
8. Sediakan udang manis.
9. Sediakan Mie Lidi/mie gomak.
10. Siapkan Tahu.
11. Siapkan wortel.
12. Sediakan jipang.
13. Sediakan kelapa.
14. Siapkan bawang goreng(saya beli yg jadi).
15. Siapkan penyedap (Ro***) jika mau.
16. Siapkan Garam.

Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya. Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak.

Cara memasak Mie Gomak Batak :

1. Haluskan bumbu (saya pakai blender) cabai,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe dan masukkan udang manis.
2. Semua sayur bersihkan dan potong sesuai selera anda dan kelapa peras dan ambil santannya.
3. Rebus mie sampai matang (beri sedikit minyak makan(minyak goreng) agar tidak lengket mienya),, sisihkan.
4. Goreng tahu setelah Mateng potong persegi dan potong halus bunga kincung.
5. Panaskan minyak,, masukkan bumbu halus + serai,, masak hingga harum,, masukkan kincung,, kemudian masukkan sayur sayuran,, masukan garam dan sedikit penyedap tunggu setengah masak (jgan terlalu masak) nanti jadi hancur.Kemudian masukkan santan aduk jgan sampai santan pecah lalu masukkan tahu tunggu sampai Mateng dan silahkan di sajikan taburi bawang goreng diatasnya ☺️🤤.

Karena dulu penjual mie ini ngambil mie dengan cara digomak (digenggam pake tangan). Tapi itu dulu ya, sekarang penjual mie gomak udh pakai sendok kok ☺️ Biasanya kalo pulang kampung mie ini paling dicari sm suami, apalagi kalo dimakan s. Mie Gomak atau mie kuning adalah salah satu masakan khas dr Sumatera khususnya tanah batak. Mie ini sangat nikmat bila dipadukan dengan kuah santan atau kuah kacang atau di goreng jg oke oke aja. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan.