Cara mengolah Kare Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Kare Solo.

Kare Solo Anda dapat mengolah Kare Solo dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kare Solo :

  1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
  2. Sediakan 1/4 toge/kecambah.
  3. Siapkan 1/2 kg kentang.
  4. Sediakan 1 bh wortel.
  5. Siapkan 1 bks mie soun.
  6. Siapkan 3 btg seledri.
  7. Sediakan 2 lbr daun salam.
  8. Siapkan 8 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 1 btg sereh (geprek).
  10. Siapkan 1 jempol lengkuas (geprek).
  11. Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
  12. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
  13. Sediakan Secukupnya garam.
  14. Siapkan Secukupnya gula.
  15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
  16. Sediakan Bumbu halus.
  17. Sediakan 5 siung bawang putih.
  18. Sediakan 8 siung bawang merah.
  19. Siapkan 3 butir kemiri.
  20. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk (2 ruas kunyit).

Langkah-langkah memasak Kare Solo :

  1. Cuci bersih ayam, dan panaskan air hingga mendidih setelah mendidih masukkan ayam tunggu sampai empuk baru di angkat.
  2. Potong wortel dan kentang sesuai seleraa, sembari memotong rebus toge dan mie sounnya terlebih dahulu setelah matang angkat tiriskan, selanjutnya wortel yg sudah dipotong juga direbus supaya empuk, dan untuk kentangnya di goreng, kalau gg mau ribet boleh pakai kripik kentang yg sudah jd di pasar.
  3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh serta jahe dan aduk aduk beri sedikit air biar bumbu agak matang.
  4. Setelah matang masukkan bumbu ke air kaldu rebusan ayam aduk hingga rataa dan biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah, sembari di beri garam, penyedap, dan gula.
  5. Selagi menunggu kuah matang jangan lupa untuk menggoreng ayam.
  6. Setelah selesai semua koreksi rasa dan plating kedalam piring lalu sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :