Resep: Ketan Srikaya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya.

Anda dapat mengolah Ketan Srikaya dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Srikaya :

1. Siapkan 1/4 kg beras ketan.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Siapkan 3 sdm gula pasir.
4. Sediakan 50 gram gula merah.
5. Sediakan 1/2 sdm bumbu lapis legit.
6. Siapkan 650 ml santan.
7. Siapkan 150 ml air panas.
8. Siapkan Secukupnya air.
9. Siapkan 1/4 sdt garam.
10. Siapkan 1 lembar daun pandan, cuci, ikat.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya :

1. Cuci ketan dengan air, buang airnya. Masukkan ke kukusan. Tambahkan daun pandan. Kukus hingga 1/2 matang..
2. Pindahkan ketan ke mangkuk. Tambahkan garam dan air panas, aduk rata..
3. Masukkan lagi ketan ke kukusan. Masak hingga matang. Pindahkan ketan ke mangkuk, sisihkan..
4. Sambil kukus ketan setelah aron, buat adonan srikaya. Kocok telur, gula pasir, dan gula merah. Beri bumbu lapis legit, kocok rata..
5. Tambahkan santan 3x masing-masing 1/3. Aduk rata..
6. Tuang ke dalam cetakan, kukus hingga matang..
7. Ambil ketan, taruh di piring. Ambil srikaya. Tuang srikaya di atas ketan. Sajikan..