Cara Mudah mengolah Ayam Lodho Khas Tulungagung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Lodho Khas Tulungagung. Kuliner Khas Tulungagung - Ayam Lodho / Nasi Lodho Sumber : www.ldiikediri.com. Tidak jauh berbeda dengan opor ayam, makanan khas nasi lodho ini adalah pada sajian ayamnya yang dipanggang terlebih dahulu agar aroma ayam lebih terasa dan menghasilkan rasa yang enak dan lezat tentunya. Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung.

Banyak yang bertanya tentang resep ayam lodho Tulungagung. Dan pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasinya untuk anda semua. Bumbu ayam lodho sebenarnya tidak jauh berbeda. Anda dapat membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Lodho Khas Tulungagung :

1. Siapkan 1 kg ayam kampung.
2. Siapkan 1 buah santan karah.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan sesuai selera Kunyit.
6. Sediakan sesuai selera Jahe.
7. Sediakan sesuai selera Kencur.
8. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
9. Siapkan 2 batang Serai.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan sesuai selera Lengkuas.
14. Sediakan Merica bubuk ladaku.
15. Sediakan Ketumbar bubuk.
16. Sediakan Penyedap rasa.
17. Siapkan Gula.

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Cara memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung :

1. Siapkan ayam kampung yang sudah dibersihkan lalu potong sesuai selera, disini saya tidak memanggang ayam nya karena waktu yang mepet menjelang berbuka puasa..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kencur, kunyit, cabe rawit, dan kemiri..
3. Memarkan jahe, lengkuas dan batang serai..
4. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak lalu masukkan jahe, lengkuas serta batang serai ke dalam sebuah wajan..
5. Jika bumbu sudah harum, masukkan sedikit air. Masukkan ayam ke dalam wajan masak hingga air mendidih.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula, daun salam dan daun jeruk.
7. Jangan lupa untuk memasukkan santan ke dalam ayam di wajan..
8. Masak dengan api kecil kira-kira setengah hingga satu jam hingga santan mulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Saat memasaknya, jangan lupa untuk membolak-balikan ayam dan memastikan bumbu tercampur rata. Ayam lodho siap untuk disajikan..
9. Selamat mencoba moms ❤❤.

Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Makanan Khas Tulungagung Ayam Lodho Bakar Makanan ini adalah makanan khas Tulungagung yang menjadi favorit semua kalangan, tak juah berbeda dengan opor ayam. Ayam lodho bakar ini terbuat dari ayam bakar yang dibumbui kuning dengan penuh bahan rempah yang membuat banyak orang jatuh cinta dengan makanan ini. Ayam Lodho Bakar Makanan Khas Tulungagung.