Resep: Pais Baung Lombok Kriting (Pepes Ikan Baung) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais Baung Lombok Kriting (Pepes Ikan Baung). Pepes ikan baung begitu enak dinikmati, dan cara membuatnya pun mudah. Mau tahu cara memasaknya, simak videonya sampai habis. Jangan lupa sobat like, share & subscribe untuk mendapatkan info video terbaru, salam konser kon konan sero pecari ikan.

Pun ikan jenis yang satu ini terkenal memiliki daging lezat terlebih jika dimasak pindang atau dipepes. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Anda dapat membuat Pais Baung Lombok Kriting (Pepes Ikan Baung) dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pais Baung Lombok Kriting (Pepes Ikan Baung) :

1. Siapkan 1 ekor ikan baung besar.
2. Sediakan Bahan Bumbu.
3. Sediakan 5 bawang merah.
4. Siapkan 3 bawang putih.
5. Siapkan Seruas jahe.
6. Sediakan Seruas kencur.
7. Siapkan 2 batang kunyit ukuran 3 cm.
8. Siapkan 6 batang cabe kriting.
9. Siapkan 5 kemiri.
10. Sediakan Seujung kelingking terasi.
11. Sediakan 1 Sdt garam.
12. Sediakan Sejumput asam jawa.
13. Sediakan 4 batang serai.
14. Sediakan bungkus Bahn.
15. Siapkan Secukupnya daun pisang.

Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun pisang yang merasuk ke dalam hhhmmmm.luar biasa. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang digemari banyak orang dan menggugah selera. Ikan baung merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang bernilai protein tinggi, sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat.

Langkah-langkah memasak Pais Baung Lombok Kriting (Pepes Ikan Baung) :

1. Cuci bersih ikan sisihkan.
2. Haluskan bumbu2.
3. Lalu campurkan dengan ikan sampai rata lalu diamkan smpai meresap.
4. Bakar daun pisang sampai layu.
5. Bungkus ikan lalu kukus sampai matang.
6. Setelah matang, taruh lagi d wajan sampai daun agak gosong, gunanya untuk mengeringkan saja, klo mau di mkn lgsg tanpa d panggang juga ga papa, di panggang juga membuat ikan pais tdk cepat basi.
7. Ikan pain (pepes) siap di sajikan.
8. Foto di ambil sbuh hari jd jelek krn tanpa sinar matahri 😫.

Pepes merupakan salah satu olahan ikan yang sangat disukai di Indonesia. Pepes atau sering disebut orang Jawa Barat dengan Pais, merupakan sebuah kuliner yang khas Jawa Barat yang dibuat diolah dengan cara menggunakan daun pisang. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara Dan masakan pepes yang paling terkenal yakni pepes ikan mas. namun demikian karena seringnya kualitas ikan mas yang kurang bagus, maka alternatif. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.