Resep GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar

Kategori : Resep Indonesia

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar.

Anda dapat memasak GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar :

1. Sediakan 300 gr Tepung ketan putih.
2. Siapkan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
3. Sediakan 2 ons kelapa parut.
4. Sediakan Secukupnya air untuk memeras santan.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan BAHAN KARAMEL.
8. Sediakan 6 Sdm Gula pasir.
9. Sediakan 25 ml air.

Cara memasak GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar :

1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
5. Siap dinikmati🥰🥰.