Resep: Soto Tangkar lezat

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 500 gr daging (ibun campur kikil).
2. Sediakan 1 bks santan instan (65ml).
3. Siapkan 1 buah lobak, rebus sebentar lalu iris tipis (optional).
4. Siapkan Secukupnya garam dan bubuk kaldu sapi.
5. Siapkan 1500 ml air.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 5 buah kemiri.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 2 ruas kunyit.
16. Sediakan 1 sdt gula merah.
17. Siapkan Bumbu Cemplung :.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 btg sereh geprek.
21. Siapkan Pelengkap :.
22. Siapkan Daun bawang.
23. Siapkan Tomat.
24. Siapkan Bawang merah goreng.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Potong² daging lalu rebus. Rebus dg api besar sampai mendidih lalu kecilkan api dan tutup panci..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai benar² matang. Lalu masukkan ke rebusan daging. Teruskan merebus daging dan bumbu dg api kecil dan panci ditutup. Masak kira² 1 jam minimal, tambahkan garam dan bubuk kaldu..
3. Bila daging sudah empuk dan bumbu sudah meresap, masukkan lobak dan santannya. Aduk² dan masak sebentar sampai santan matang. Sajikan bersama taburan bawang goreng, daun bawang dan irisan tomat jgn lupa sambel yaak ibun mah pakai sambel ulek sachetan. 😁.