Cara Mudah membuat Soto tangkar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Anda dapat membuat Soto tangkar dengan 29 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto tangkar :

1. Sediakan 300 gr daging sapi.
2. Sediakan 2 bh kentang - potong kotak.
3. Siapkan 1 btg daun bawang.
4. Sediakan 1 bh tomat - buang biji, potong segitiga.
5. Sediakan 75 ml santan kental.
6. Sediakan 2 sdm gula jawa.
7. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
8. Siapkan Secukupnya merica.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya gula.
11. Siapkan Bumbu penyedap.
12. Siapkan 500 ml air kaldu sapi.
13. Siapkan Bumbu cemplung.
14. Sediakan 5 cm kayu manis.
15. Sediakan 3 bh cengkeh.
16. Sediakan 2 lbr daun salam.
17. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
18. Siapkan 1 btg serai - geprek, potong 3 bagian.
19. Siapkan Bumbu halus.
20. Siapkan 5 siung bawang merah.
21. Sediakan 3 siung bawang putih.
22. Siapkan 1 ruas jahe.
23. Sediakan 1 ruas kunyit.
24. Siapkan 1 ruas lengkuas.
25. Siapkan 2 btr kemiri.
26. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
27. Sediakan 1/4 sdt jintan hitam.
28. Sediakan 3 bh cabe keriting.
29. Sediakan 2 bh cabe rawit (opsional).

Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar :

1. Rebus daging sapi dengan metode 5.30.7 agar daging empuk. Rebus daging 5 menit di air mendidih. Matikan kompor, tutup panci diamkan 30 menit. Nyalakan kompor dan rebus lagi 7 menit. Angkat, potong kotak dan sisihkan.
2. Goreng kentang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wajan dengan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu tambahkan bumbu cemplung, tumis bbrp saat. Masukkan air kaldu sapi 500 ml. Tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan santan aduk rata. Tambahkan daging. Masukkan gula jawa, garam, gula dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Masak sbtr sampai bumbu menyerap ke daging/sup mendidih. Angkat dan sajikan.

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan.