Resep: Tauto (soto tauco) khas pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Tauto (soto tauco) khas pekalongan. Tauco Soto Khas Pekalongan disingkat Tauto. Jika kebetulan lewat sini silahkan mampir. #tauto #taucosoto #sotokhaspekalongan. Sekilas dilihat, tauto memiliki warna kuah yang cokelat kemerahan.

Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Resep Asli Soto Tauto Khas Pekalongan Pasti Enak. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Anda dapat mengolah Tauto (soto tauco) khas pekalongan dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tauto (soto tauco) khas pekalongan :

1. Sediakan 250 gram daging.
2. Siapkan #bumbu halus:.
3. Sediakan 5 buah lombok merah besar.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 buah serai.
7. Sediakan 1 cm lengkuas.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1/2 sdt jinten.
11. Sediakan 3 butir kemiri.
12. Siapkan #bumbu cemplung:.
13. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
14. Sediakan 3 lbr daun salam 6 sdm tauco.
15. Sediakan #bumbu tambahan.
16. Sediakan secukupnya merica.
17. Siapkan 1 buah tomat.
18. Sediakan soun.
19. Siapkan tauge.
20. Sediakan daun bawang.
21. Siapkan gula.
22. Sediakan garam.
23. Sediakan merica.

Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. COM - Indonesia memiliki banyak varian soto yang tersebar di berbagai daerah. Sekilas dilihat, tauto memiliki warna kuah yang cokelat kemerahan.

Langkah-langkah memasak Tauto (soto tauco) khas pekalongan :

1. Rebus daging bersama bumbu cemplung ditambah penyedap atau gula garam secukupnya. Lombok merah direbus juga kurleb 10 menit, setelah itu ikut dihaluskan.
2. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan 6sdm tauco dan 2 sdm kecap manis.
3. Angkat daging, potong dadu. Tata kedalam wadah bersama soun rebus, tauge, daun bawang. Sementara bumbu tumis yang telah harum masukkan ke dalan kuah rebusan..

Saat dicium aroma tauco begitu kuat. Ika menjelaskan jika bumbu tauco berasal dari bawang merah. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Berbeda dengan kebanyakan soto dari berbagai kota yang kuahnya bening atau kuning, soto khas kota batik ini memiliki kuah berwarna coklat dengan aroma khas dari tauconya. Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan ada juga kuah daging sapi.