Resep: Ikan Asap Kuah Santan

Kategori : Masakan khas Tuban

Ikan Asap Kuah Santan. Di video kali ini saya membuat Ikan Asap Kuah Santan. Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan. Apalagi bila dimasak dengan bumbu pedas bersantan yang semakin akan menonjolkan citarasanya.

Resep Ikan Asap Santan : Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan Bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk, tumis sampai layu dan harum. Masukkan air,santan,lalu bumbui dengan garam,gula,penyedap rasa secukupnya. Ikan asap dengan kuah santan kental gurih adalah salah satu paket komplit hidangan musim hujan yang bisa Bunda coba. Anda dapat mengolah Ikan Asap Kuah Santan dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan Asap Kuah Santan :

1. Sediakan 6 potong ikan asap.
2. Siapkan 1 buah tahu.
3. Sediakan 250 ml santan.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 buah Cabe rawit.
9. Sediakan 2 buah kemiri.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 1/2 siung kunyit.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan Bahan lainnya.
15. Sediakan 1 buah tomat, iris2.
16. Siapkan iris Cabe merah,.
17. Sediakan Sedikit bawang bombay.
18. Siapkan 1 batang daun pre, iris2.
19. Sediakan 1 batang serai.
20. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
21. Sediakan 2 lembar daun salam.
22. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
23. Sediakan secukupnya Daun Kemangi.
24. Sediakan Garam, gula, penyedap.

Masukkan santan cair, lalu aduk sebentar. Tambahkan santan kental setelah beberapa menit dan aduk lagi sampai tercampur rata. Penyuka ikan wajib coba resep Ikan Kuah Santan menggunakan ikan dengan tekstur daging yang lembut, misalnya kakap, kerapu, atau gurami. Hangatnya kuah santan dipadu ikan segar mampu memuaskan lidah Anda dan keluarga.

Cara memasak Ikan Asap Kuah Santan :

1. Potong tahu kotak2, goreng setenga matang, sisihkan cuci ikan asap, sisihkan..
2. Tumis bawang bombay dan daun pre hingga agak kecoklatan, masukan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas,, masak hingga harum..
3. Setelah harum tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukan tahu dan ikan asap. Tambahkn garam, gula, penyedap. Tunggu hingga air sedikit berkurang..
4. Masukkan santan, biarkan agak meresap, masukan tomat, cabe rawit utuh dan kemangi, koreksi rasa, angkat dan sajikan..

Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap. Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Tidak heran banyak sekali rumah makan ataupun restoran yang menyajikan masakan ikan. Ikan Asap Santan Pedas Resep Masak Mangut Ikan Asap Pedas Gulai Manyung V Meletop. Resep Ikan Asap Kuah Santan Kotok An Iwak Pangganggan.