Resep: Opak kuah tompoyak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Opak kuah tompoyak. Garang ASEM bawal bintang, & opak gambir bunga jagung Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.

Petua supaya tidak cair: air jangan terlalu banyak, cukup-cukup sekadar untuk ikan tenggelam sahaja. tempoyak perlu letak lebih supaya kuah pekat. Bagi masyarakat Melayu di Bengkulu, Palembang, Lampung, Kalimantan dan Semenanjung Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap. Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak, Bikin Makan Enggak Bisa Diganggu. Anda dapat mengolah Opak kuah tompoyak dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opak kuah tompoyak :

1. Siapkan Opak.
2. Sediakan sesuai selera Tempoyak.
3. Siapkan 1 batang Sereh.
4. Sediakan Bumbu giling.
5. Sediakan 4 siung Bawang merah.
6. Sediakan 2 siung Bawang putih.
7. Siapkan 10 biji Cabe merah.
8. Sediakan 5 biji Cabe rawit.
9. Siapkan 1 ruas ukuran kecil Kunyit.
10. Sediakan Gula garam.

Tempoyak biasanya tidak dimakan begitu sahaja tetapi selalunya dibuat sambal atau dimasukkan ke dalam masakan seperti gulai tempoyak ikan patin seperti resepi yang kami kongsikan ini atau pais. Tempoyak ini banyak dijumpai di daerah sumatera dan juga di Kalimantan. Cara membuat ikan patin tempoyak ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang khas ditambah dengan tambahan rempah. Rasa kuah yang gurih dari kaldu rebusan kepala udang membuat Mie Celor memiliki cita rasa juara.

Cara memasak Opak kuah tompoyak :

1. Goreng opak, sere geprek.
2. Tumis bumbu sampai harum, tambah air tunggu mendidih.
3. Masukan tempoyak kacau sampe tercampur semua.
4. Masukan Gula Garam koreksi rasa. Sajikan.

Sebut sahaja gulai tempoyak ikan patin, nama Selera Patin Bangau di Kampung Bangau Tanjung pasti menjadi kebanggaan masyarakat tempatan di daerah Temerloh, Pahang. Sedang menghirup kuahnya, timbul ilham untuk menjadikan kuah laksa pula. Resepi tempoyak ikan patin ini pun bermacam versi juga. Tapi versi yang dikongsikan oleh Puan Tak pakai bawang pun. Bahan masakannya cuma guna cili, kunyit hidup, tempoyak ikan patin dan.