Resep: Garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang. Video ini memaparkan Cara Membuat dan Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Tanpa Daun Pisang. Garang asem merupakan resep masakan nusantara yang khas, bahkan. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Anda dapat membuat Garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 ruas jari jahe (geprek).
3. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
4. Siapkan 3 buah blimbing wuluh (atau 1 buah jeruk nipis).
5. Sediakan 3 buah tomat.
6. Siapkan 3 batang sereh.
7. Siapkan 4 buah cabe setan.
8. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Gula pasir.
11. Sediakan secukupnya Air.
12. Sediakan Bumbu uleg.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 4 buah cabe merah.
16. Sediakan 1 ruas jari kunyit.

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas gurih. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Menggunakan Santan. Setelah itu susun daun salam, dan daun jeruk dibagian dasar daun pisang yang sudah dikukus tersebut. Tambahkan pula belimbing wuluh, tomat, cabai yang sudah diiris serta ayam dan kuahnya.

Langkah-langkah memasak Garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang :

1. Siapkan bumbu uleg. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabe, dan kuyit. Atau bisa juga diblender namun jangan terlalu halus..
2. Potong-potong tomat dan blimbing wuluh..
3. Siapkan panci masak. Tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis..
4. Masukan daun bawang dan sereh. Aduk sebentar. Kemudian masukan bumbu halus, jahe, dan lengkuas. Tambahkan sedikit garam. Tumis hingga tercium bau wangi..
5. Masukan ayam. Tetap diaduk hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan 2-3 gelas air. Tutup panci dan tunggu hingga mendidih..
6. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, cabe setan, tomat, dan blimbing wuluh. Biarkan selama +- 15 menit agar bumbu meresap..
7. Garang asem siap untuk disantap..
8. OPSI jika tidak ada blimbing wuluh. Setelah kompor dimatikan, tambahkan perasan jeruk nipis. Garang asem siap untuk disantap..

Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi sesuai selera anda. Anda bisa mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam Kampung atau mencoba membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan.. Membuat Garang Asem Tanpa Santan yang enak dan proses pembuatannya pun sederhana… karena tanpa menggunakan daun pisang. Tapi.kalau Garang Asem Ayam kok kadang suka bosan.jadilah aku ganti pakai usus ayam.