Cara mengolah Opor Telur dan Tahu ala Ummu Rasya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Telur dan Tahu ala Ummu Rasya.

Anda dapat membuat Opor Telur dan Tahu ala Ummu Rasya dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Telur dan Tahu ala Ummu Rasya :

1. Siapkan 6 butir telur rebus lalu di goreng.
2. Sediakan 6 tahu gembos potong sesuai selera.
3. Siapkan 1/2 kelapa untuk santan.
4. Sediakan Bumbu Halus :.
5. Sediakan 7 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1 butir kemiri.
9. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
11. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang sereh geprek.
15. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, merica.
16. Siapkan Secukupnya air.
17. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Cara memasak Opor Telur dan Tahu ala Ummu Rasya :

1. Siapkan wajan berisi minyak untuk menumis lalu masukkan bumbu halus tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh aduk rata..
2. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica aduk rata. Masukkan air tunggu hingga mendidih koreksi rasa..
3. Masukkan telur dan tahu aduk rata. Tambahkan santan aduk jgn sampai santan pecah. Sajikan dg taburan bawang goreng dan sambal tomat..