Resep: Burgo palembang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo palembang. Kulit Burgo adalah : Tepung Beras yang di adon menjadi encer dan di Cetak di Loyang yang Pipih dengan mengukusnya. Selembar demi selembar dan di Rol lalu diiris-iris. Resep Burgo Palembang - Burgo merupakan makanan berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka yang dibentuk mirip dadar gulung yang kemudian diiris.

Irisan Daging Ikan Kecil-kecil Menambah Nikmatnya Burgo. Kota Palembang memiliki hidangan yang nikmat dan istimewa, dan yang paling terkenal disana adalah. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan. Anda dapat mengolah Burgo palembang dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Burgo palembang :

1. Siapkan Bahan burgo:.
2. Sediakan 450 gram Tepung beras.
3. Sediakan 90 gram Tepung tapioka.
4. Siapkan 250 ml Air mendidih.
5. Sediakan 850 ml Air biasa.
6. Sediakan Bahan kuah:.
7. Sediakan Ikan lele 1/2kg direbus terus dihaluskan (resep asli ikan gabus).
8. Siapkan 2 bungkus kara.
9. Siapkan Lengkuas 3 cm geprek.
10. Sediakan Sereh 2 di geprek.
11. Siapkan 1.5 liter air.
12. Sediakan Daun salam.
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Sediakan 10 butir Bawang merah.
15. Siapkan 6 butir Bawang putih.
16. Sediakan 4 butir Kemiri.
17. Sediakan 2 cm Jahe.
18. Sediakan 1 sdm Ketumbar.

Burgo dan lakso merupakan makanan sederhana, yang lembut serta empuk, dan cukup populer di kota palembang selain pempek serta martabak yang patut Anda coba. Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan.

Langkah-langkah memasak Burgo palembang :

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka dlm baskom, tambahkan air biasa aduk sampai tdk bergerindil lalu tambahkan air mendidih aduk, kalau masih bergerindil bisa disaring, adonan encer ya. Kemudian tuang ke dalam loyang bisa persegi/bulat, kukus +-3menit, dinginkan terlebih dahulu biar permukaan burgonya halus, jadi biar cepat selesainya, pake 2 loyang..
2. Kuah: rebus lele lalu haluskan, tumis bumbu halus plus lengkuas serai daun salam sampai wangi, tambahkan air, ikan, garam dan santan. Kalau ga suka terlalu kental santan bisa dikurangi. Masak sampai minyak nya keluar..
3. Saran penyajian: tambahkan bawang goreng, karena yg membuat burgo ini enak dan beda ya bawangnya..

Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi. Burgo merupakan salah satu makanan khas palembang yang biasanya disajikan pada waktu pagi jika Anda berkunjung ke kota palembang, jangan lupa mencicipi kuliner yang satu ini dijamin bakal. Masukkan daging ikan yang sudah disuwir halus.