Resep: 26. Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura

Kategori : Masakan khas Madura

26. Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura. Lihat juga resep Sambel ireng/hitam madura enak lainnya. Sambal hitam ayam atau dulu dikenali sebagai sambal hitam adalah merupakan makanan yang cukup terkenal di Pahang. Lain macam jerrr sejak ada Sambal Hitam Viral ni.

Ayam lada hitam adalah tumis dada ayam dengan lada hitam, paprika, bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Sambal satu ini dijamin nggak ada yang berani menolak deh! Cara masak ayam penyet dan juga sambal ayam penyet yang sedap, mudah dan membuka selera. Anda dapat membuat 26. Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 26. Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura :

1. Siapkan Bumbu Halus (blend) :.
2. Siapkan 12 siung Bawang merah.
3. Siapkan 10 butir Bawang putih.
4. Sediakan 5 buah Cabe Merah.
5. Siapkan 20 buah Cabe Rawit.
6. Siapkan 10 butir Kemiri.
7. Sediakan 3 ruas Lengkuas.
8. Siapkan 3 ruas Jahe.
9. Sediakan 1 ruas Kencur.
10. Siapkan Pelengkap.
11. Sediakan 15 lembar Daun Jeruk (sobek2).
12. Siapkan 2 batang Serai (geprek).
13. Sediakan 1 sdm Gula Merah.
14. Siapkan 1 sdm Kunyit bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdm Ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt Merica.
17. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
18. Sediakan Air Asam Jawa.
19. Sediakan Minyak Goreng.

Kalau sebut resepi sambal belacan, banyak betul kegunaannya. Bermula sebagai sambal cicah untuk ulam-ulaman, pelengkap rasa kepada makanan bergoreng seperti nasi goreng , mee goreng hingga hidangan sampingan untuk masakan panas dan juga sebagai penyedap rasa. Khasiat.co.id - ayam sambal merupakan salah satu makanan yaang sangat cocok apabila disantap sebagai lauk sehari-hari. Kemudian makanan ini sudah cukup populer di indonesia bahkan hampir di setiap daerah di indonesia memiliki resep makanan ini sendiri.

Cara memasak 26. Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura :

1. Tuang bumbu halus kedalam panci / wajan anti lengket.
2. Tambahkan air asam jawa secukupnya + daun jeruk + sereh + gula merah + merica + kaldu & kunyit bubuk.
3. Tuang minyak goreng yg agak banyak hingga menutupi sambel. Gunakan api paling kecil, sesekali aduk, masak selama 45 menit - 1 jam sampai sambal berwarna hitam.
4. Bisa juga tambahkan 1 ekor ayam yg sudah dipotong2, masak hingga bumbu meresap.
5. Tunggu hingga sambal berwarna hitam, lalu sambal hitam madura + ayam bumbu siap dihidangkan.

Makanan ini bisa menjadi salah satu. Hari ini saya hendak bercerita mengenai makanan yang cukup terkenal di Pahang Barat iaitu di daerah Kalau sudah belimbing hitam yang digunakan semestinya sambal yang dihasilkan 'berwajah' hitam tapi keenakan rasanya menjadi sebutan. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis. Pendek kata, masak apa pun sedap kalau ada sambal hijau. Jadi, hari ini saya ingin berkongsi Resepi Ayam Masak Sambal Hijau yang telah terbukti sedap.