Cara Mudah memasak Rica rica ayam pedas manis ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica rica ayam pedas manis. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Rica-Rica Ayam Pedas Manis yang enak dan empuk.

Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda. Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas. Anda dapat mengolah Rica rica ayam pedas manis dengan 23 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rica rica ayam pedas manis :

1. Sediakan Bahan Utama:.
2. Sediakan 1 kg dada ayam.
3. Siapkan 2 batang serai.
4. Sediakan 5 lembar daun salam.
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 ruas jahe.
7. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 butir kemiri.
14. Sediakan secukupnya Cabai merah rawit.
15. Siapkan secukupnya Cabai merah keriting.
16. Sediakan Bahan tambahan.
17. Sediakan 1/2 sdm garam.
18. Siapkan 1/4 sdm gula pasir.
19. Siapkan 1 butir jeruk nipis.
20. Sediakan 1 blok kaldu bubuk.
21. Sediakan Minyak.
22. Sediakan Air.
23. Sediakan secukupnya Kecap.

Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Keunikan rasa ayam rica rica manado adalah pedas, manis, asin, gurih dicampur dengan hanya kanan pas, sehingga menciptakan rasa yang sempurna.

Cara memasak Rica rica ayam pedas manis :

1. Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih. Siapkan air untuk merebus ayam, tambahkan jahe, bawang putih geprek, serai, di geprek untuk menghilangkan bau amis ayam..
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Panaskan minyak goreng tiriskan ayam lalu goreng setengah kering..
4. Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tambahkan jahe, lengkuas, serai yang digeprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
5. Jika sudah harum masukkan garam, gula pasir, kaldu blok, kecap dan tambahkan air secukupnya..
6. Kalau air sudah menyusut terakhir masukkan daun kemangi..
7. Ayam rica rica siap dihidangkan..

Itu adalah salah satu rahasia dari berbagai resep memasak dari nusantara, yang populer sampai ke luar negeri. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.