Resep: Soto tauco Pekalongan lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto tauco Pekalongan. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan.

Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Di pekalongan banyak banget yang jualan Soto tauco…emmm tp belum tentu semuanya enak….ne q kacih saran ada soto tauco yang enak dipekalongan salah satunya soto tauco Bp rohmani. Sajian yang khas pada soto ini adalah dibagian penambahan tauco matangnya, yang menjadikan Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan. Anda dapat memasak Soto tauco Pekalongan dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tauco Pekalongan :

1. Siapkan 1/4 daging sapi.
2. Sediakan 1 sdm penuh tauco.
3. Sediakan 2 lbr daun salam.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 1 btg serai geprek.
6. Sediakan 700 ml air.
7. Sediakan Minyak untuk menumis.
8. Siapkan Garam, gula, penyedap rasa.
9. Siapkan bumbu halus:.
10. Siapkan 6 bawang merah.
11. Sediakan 3 bawang putih.
12. Sediakan Seruas lengkuas.
13. Sediakan Seruas jahe.
14. Sediakan 3 cabai merah.
15. Siapkan Bahan pelengkap:.
16. Sediakan iris Kol.
17. Siapkan Tauge.
18. Sediakan Daun seledri.
19. Sediakan 1 butir jeruk nipis.
20. Sediakan Sedikit tomat iris.
21. Siapkan Bahan sambal:.
22. Sediakan 1 bawang merah.
23. Siapkan 1 bawang putih.
24. Sediakan 5 cabai rawit.

Ciri khas dari Soto Pekalongan adalah penambahan Tauco atau fermentasi kacang kedelai sebagai bumbu utama sehingga menghasilkan bau dan rasa yang khas, lain dari soto yang lain Tauco membuat kuah soto jadi lebih kental dan merah dibandingkan soto-soto di Jawa pada Bagaimana Soto Tauto ini bisa menjadi khas Pekalongan ? Makanan khas Pekalongan lainnya yang tidak kalah enak dan terkenalnya ini adalah tauto atau soto tauco. Soto tauco banyak disajikan di sepanjang jalur Pantura. Soto tauto atau soto pekalongan hampir mirip dengan soto tauco khas tegal.

Cara memasak Soto tauco Pekalongan :

1. Tumis bumbu halus, tauco, daun salam+jeruk, serai..
2. Masukan air, setelah mendidih masukan daging. Masukan juga bahan untuk membuat sambal. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa.
3. Angkat bahan sambal, lalu haluskan.
4. Setelah daging matang. Tata bahan pelengkap di mangkuk lalu siram kuah soto..

Hanya saja soto tauto atau soto pekalongan memiliki kuah yang sedikit lebih keruh dan rasa bumbunya juga lebih. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto tauto adalah kuliner khas kota Pekalongan, Jawa Tengah. Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak. Soto merupakan salah satu menu khas Indonesia yang sangat terkenal.