Cara Mudah mengolah Mie lidi kuah/ mie gomak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie lidi kuah/ mie gomak. #MieGomak #MieKuah #MieGoreng #Spagetibatak #mieaceh #MieGomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi. Bumbu mie gomak (mie lidi) Kol Bawang putih Bawang Merah Bawang pre Kunyit Bawang bombay Labu/jipang Santan Andaliman bisa diganti ketumbar Garam secukupnya. Mie lidi/mie gomak updated their business hours.

However, a variant might cook the. Ambil mangkuk atau piring ,taruh mie lidi didalamnya lalu siram dengan kuah spready labu siam,sajikan. Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Anda dapat membuat Mie lidi kuah/ mie gomak dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie lidi kuah/ mie gomak :

1. Siapkan 1/2 kg mie lidi kuning.
2. Siapkan 1 buah kelapa (ambil santan nya kira2 jadi 1 sd 1.5 L santan).
3. Sediakan 1/4 kg ceker ayam (optional bisa pake/ tidak /ganti ayam).
4. Siapkan 4 buah labu siam kecil di iris spt korek api.
5. Sediakan 2 buah tahu dipotong dadu dan di goreng (optional).
6. Sediakan 6 buah bawang merah di iris iris.
7. Sediakan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas di geprek.
9. Siapkan 2 batang sere di geprek.
10. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
11. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
12. Siapkan secukupnya Daun bawang dan seledri.
13. Siapkan 1 buah tomat potong potong.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Siapkan 2 buah kemiri.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar.
21. Siapkan 6 buah cabe rawit (sesuai selera).

Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Mie lidi kuah/ mie gomak :

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih ceker ayam dan kucuri dgn air jeruk diamkan sebentar. Labu siam yg sdh di iris diberi garam dan diremas2 dan diamkan sebentar agar getah hilang..
2. Rebus air lbh krg 1.5L sampai mendidih, masukkan sedikit garam, dan minyak kelapa/goreng. Kemudian masukkab mie lidi dan rebus sampai matang. Lbh krg 15 menit.diaduk beberapa kali supaya tidak nempel. Kalau sdh mateng angkat dan guyur dgn air dingin. Cuci 2 kali dan tiriskan..
3. Tumis bawang merah iris sampe harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas dan tomat. Masak sampai wangi dan layu, masukkan ceker ayam dan masak sebentar kira2 5 sd 10 menit.masukkan santan dan aduk2 jgn sampai santan nya pecah..
4. Kalau sdh mendidih masukkan tahu goreng. Labu siam yg td ditaburi garam di cuci dulu ya biar garam nya hilang. Kemudian masukkan ke masakan. Masak sebentar sambil di aduk sampai mateng. Tambahkan garam, kaldu, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.tambahkan daun bawang seledri dan matikan kompor. Taburi dengan bawang goreng. Siap di sajikan..
5. Cara panyajian: mie yg sdh di tiriskan di tata ke piring, guyur dgn kuah secukupnya. Sajikan dengan sambal, telur rebus dan kerupuk. Mantap. Selamat mencoba..

Selain karena merupakan masakan yang sudah dikenal sejak lama, mie gomak Medan juga dikenal dengan olahannya yang tidak biasa dibandingkan kuliner. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah.