Cara membuat Kue tok (kue ku/angku) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue tok (kue ku/angku). Mengkonsumsi makanan berbahan Vegan sangat bagus sekali untuk kesehatan tubuh, untuk menekan emosi dan mempersuci hati kerohanian untuk mengeluarkan hati. Tips kue ku tidak melebar dan kulit tetap lembut & lentur meskipun sdh dingin/angku kueh/kue ku. Kue tok adalah salah satu kue tradisional khas indonesia.

Kue tok (kue ku/angku) Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ku atau sering disebut kue tok adalah panganan jajanan tradisional indonesia. Rekomendasi Kue Kering Lebaran - Dalam hitungan jari, beberapa hari lagi umat muslim di seluruh dunia akan menyambut hari raya Idul Fitri. Anda dapat membuat Kue tok (kue ku/angku) dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue tok (kue ku/angku) :

  1. Siapkan Kulit :.
  2. Sediakan 1 kg tepung ketan.
  3. Sediakan 150 gr gula pasir.
  4. Siapkan 800 gr ubi.
  5. Siapkan 1 lt santan cair.
  6. Sediakan 350 ml santan kental (200ml utk uleni tepung+ 150ml utk ubi).
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Sediakan secukupnya Pewarna merah.
  9. Siapkan secukupnya Daun pandan.
  10. Sediakan Bahan isi: kacang ijo (lihat resep yg beda ya).

Biasanya menghadapi hari raya tersebut persediaan makanan dan lainnya pun meningkat. Aneka makanan dan minuman dibuat senikmat dan semenarik. Masukkan adonan kue tok mentah ke dalam cetakan kue tok atau kue ku. Jangan dibuka tutup agar motif kue ku tidak hilang.

Cara memasak Kue tok (kue ku/angku) :

  1. Ubi dikupas (dicuci bersih potong kecil2 rebus dg 1lt santan cair beri daun pandan secukupnya + Garam aduk sampai ubinya halus tambahkan 150mlsantan kental masak trus sampai mendidih lalu tambahkan pewarna disini agar mudah rata wrnanya jgn didonan tepungnya.
  2. Masak santan kental ckp hangat saja boleh.
  3. Campur tepung ketan dan gula pasir tuang perlahan rebusan ubinya selagi panas uleni tambahkan santan kental hangat sedikit demi sedikit klo dirasa adonan msh kaku tambahan air hangat klo msh ada sisa santan lbh bagus jangan pake minyak ya kan sdh banyak santannya uleni terus sampai adonan kalis dan mdh dibentuk jgn tll lembek nnt krg. Bagus hasilnya klo dirasa warna krg cerah tambahkan pewarna disantannya ya.
  4. Siapkan cetakan gk perlu dioles minyak ckp daun pisang utk alas kue saja yg dioles sedikit minyak Ambil sedikit adonan isi dg kacang hijau lalu pulung masukan kecetakan lalu keluarkan dr cetakan beri alas daun pisang lakukan sampai habis.
  5. Panaskan kukusan (langseng) masak kue tutup diberi serbet slm 15-20 menit setiap 5 menit kukusan dibuka agAr kue tdk mengembang.
  6. Yuk dicoba ya.dengan bentuk kreasi yg unik2... Kue ini banyak peminat untuk dijual terutama buat hantaran..

Setelah matang, angkat kue ku dari kukusan. Cara Membuat Kue Tok / Kue Ku Ala Rumahan — Смотреть на imperiya.by. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura. Simpan resep ini Kirim Recook-mu Print resep ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :