Cara membuat Soto Tangkar Kambing enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Kambing.

Anda dapat memasak Soto Tangkar Kambing dengan 27 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Kambing :

1. Siapkan 700 gram daging kambing potong dadu.
2. Sediakan 2 ltr air.
3. Siapkan Bumbu yang ditumis disangrai terlebih dahulu.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 ruas jahe.
7. Siapkan 1 sdt kerumbar.
8. Sediakan 1 sdt jinten.
9. Sediakan 1 sdt cengkeh.
10. Siapkan 1 sdt kapulaga.
11. Siapkan 1 sdt serutan pala.
12. Siapkan 5 cm kayumanis.
13. Siapkan Bumbu pelengkap.
14. Sediakan 1 batang sere memarkan.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan.
16. Siapkan 3 lbr daun salam.
17. Siapkan 1 santan kara kecil.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 sdt penyedaprasa.
20. Sediakan 1 sdt gula putih.
21. Siapkan 500 gram kentang.
22. Sediakan Secukupnya daun bawang iris-iris.
23. Sediakan 1 buah tomat potong dadu.
24. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
25. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
26. Siapkan Secukupnya sambal dan kecap manis.
27. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar Kambing :

1. Siapkan semua bumbu dan bahan lainnya. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan dan di blender hingga halus..
2. Siapkan minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu yang dihaluskan lalu beri salam, sere dan lengkuas. Tumis hingga harum, sambil menumis rebus daging kambing dan setelah mendidih buang kotoran air yang mengapung pada rebusan. Tuang bumbu tumisan yang telah matang dan harum pada rebusan daging kambing, lalu beri santan kara. Biarkan bumbu meresap dan didihkan lagi 25 menit dengan api sedang..
3. Potong kentang dan goreng hingga matang. Kemudian potong kentang ukuran dadu. Sajikan dengan kentang, tomat, daun bawang dan juga beri garam serta penyedaprasa secukupnya terahir bawang goreng. Siram bersama irisan daging dan kuah panas. Beri pelengkap sambal, kecap manis dan irisan jeruk nipis..