Resep: Roti canai kari kambing yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti canai kari kambing. Mencari roti canai kambing pagi pagi? Jom singgah di roti canai kari kambing di Anjung Selera Bandar Pusat Jengka. Rasa kari yang padu dan terbaik, kalau.

Roti canai kari kambing Kari Kambing : Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum. Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk. Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang. Anda dapat mengolah Roti canai kari kambing dengan 27 bumbu and 17 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti canai kari kambing :

  1. Siapkan Bahan roti canai:.
  2. Siapkan 500 gr tepung terigu.
  3. Siapkan 150 gr margarin, cairkan.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
  6. Siapkan 1/2 sdt garam.
  7. Sediakan 100 ml air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis.
  8. Siapkan 50 gr margarin, cairkan utk olesan.
  9. Sediakan Bahan kari kambing :.
  10. Siapkan 1/2 kg daging kambing (potong2 dan cuci bersih).
  11. Sediakan 400 ml santan encer.
  12. Siapkan 400 ml santan kental.
  13. Sediakan 2 sdm bumbu kari bubuk siap pakai.
  14. Siapkan 5 siung bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 2 sdm cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera.
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  18. Siapkan 3 biji keminting.
  19. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  20. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 1 batang sereh.
  22. Sediakan 2 cm lengkuas.
  23. Sediakan 3 lembar daun salam.
  24. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  25. Siapkan secukupnya Garam.
  26. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
  27. Siapkan secukupnya Gula.

Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah.

Cara memasak Roti canai kari kambing :

  1. Cara membuat roti canai:.
  2. Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  4. Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet.
  5. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
  6. Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas.
  7. Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas.
  8. Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan.
  9. Lakukan hingga semua adonan habis.
  10. Kemudian pipihkan kembali adonan.
  11. Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin.
  12. Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata.
  13. Cara membuat kari kambing:.
  14. Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus.
  15. Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya.
  16. Masak hingga daging empuk...setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa.
  17. Angkat dan sajikan bersama roti canai.

Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah Di Aceh dan tempat asalanya, masakan kare ini biasanya dinikmati bersama dengan roti canai, roti jala dan yang lainnya. Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :