Resep: Nasi gandul khas pati

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi gandul khas pati. Nasi gandul merupakan salah satu kuliner khas Pati, Jawa Tengah yang sudah terkenal sejak dulu. Nasi gandul biasanya terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Menurut cerita, nama 'gandul' berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.

Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Piring untuk makan dialasi daun pisang terlebih dulu. Anda dapat mengolah Nasi gandul khas pati dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Nasi gandul khas pati :

1. Siapkan 500 grm daging sapi.
2. Siapkan 10 butir telur ayam.
3. Siapkan 2 cm lengkuas.
4. Sediakan 2 lembar salam.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
7. Sediakan Kecap manis.
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan 1 sdm Gula jawa.
10. Sediakan 2 bungkus santan kara...ini bisa pake santan biasa kira kira 2 l.
11. Siapkan Jeruk nipis.
12. Sediakan Bawang goreng.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Sediakan 10 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 buah Kluwak.
17. Sediakan 6 butir kemiri.
18. Siapkan 2 cm kencur.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
20. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
21. Siapkan 1/4 sdt jinten.

KOMPAS.com - Nasi gandul adalah salah satu makanan khas dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Namun demikian, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati. Nasi ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Pati ya itu salah satu daerah yang ada di Jawa Tengah yang sudah sangat terkenal dari dulu sampai sekarang.

Cara memasak Nasi gandul khas pati :

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging.masak hingga empuk..
2. Telor di rebus hingga matang kemudian di kupas.
3. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai matang masukkan serai, lengkuas,daun salam masak hingga baunya harum setelah itu masukkan daging yg sudah empuk. Masak hingga daging berubah warna..
4. Masukkan air kira 2 liter dan juga santan instannya..
5. Masukkan telor rebus dan juga gula jawa.garam,kaldu jamur,kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan telur berubah warna menjadi coklat.
6. Sajikan di atas piring yg di lapisi daun pisang dan jangan pupa taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis.Jika ingin pedas bisa di tambah sambal.

Resep nasi gandul Pati yang akan kami berikan merupakan resep tradisional dan menjadi resep rahasia untuk pembuatan nasi gandul yang sangat melegenda dan pastinya mempunyai cita rasa. Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa). Daerah di Pati yang memopulerkan nasi gandul ini adalah Desa Gajahmati (arah selatan teminal bus Pati. Desa Semampir/Sebelah timur dari Desa Gajahmati), itulah sebabnya sering ditemui kata-kata Nasi Gandul Gajah Mati. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel.