Resep: Pangek Masin khas Minang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin khas Minang.

Anda dapat memasak Pangek Masin khas Minang dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pangek Masin khas Minang :

1. Siapkan 500 gr ikan nila, potong2 lalu kucuri jeruk nipis.
2. Siapkan 4 buah asam kandis.
3. Sediakan 4 buah tomat ijo, potong 4.
4. Siapkan 8 siung bawang merah, iris.
5. Siapkan Rawit utuh.
6. Siapkan 2 buah cabe merah, belah 2.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
8. Siapkan 2 buah Santan, me : kara.
9. Sediakan Bumbu Halus :.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan sesuai selera Rawit.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 4 cm kunyit.
15. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Pangek Masin khas Minang :

1. Siapkan wajan. Tuangkan santan dan air secukupnya..
2. TerakhirTTambahkan bumbu halus, daun kunyit dan bawang merah..
3. Aduk hingga mendidih. Masukkan rawit utuh dan tomat. Masak lagi hingga santan matang.
4. Terakhir masukkan ikan dan asam kandis. Aduk sesekali..
5. Tes rasa, pastikan rasa kuah nya sedikit asin dan asam nya berasa ya mom...
6. Kalau rasa udah pas, angkat..