Resep mengolah Opor ayam dan telor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam dan telor. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini. Kali ini Anda membuat sendiri opor ayam dan telur yang nikmat dan sedap di rumah.

Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Anda dapat memasak Opor ayam dan telor dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam dan telor :

1. Sediakan 5 Ayam paha.
2. Sediakan 5 Telor ayam.
3. Siapkan 1 Daun salam.
4. Sediakan 3 Daun jeruk.
5. Sediakan Lengkuas.
6. Siapkan Sereh.
7. Siapkan Minyak.
8. Siapkan Air.
9. Siapkan Santan 1/2 atau bisa diganti kara 2 ukuran kecil.
10. Sediakan 1 sdt Gula.
11. Siapkan Bahan halus.
12. Sediakan 10 Bawang merah.
13. Siapkan 8 Bawang putih.
14. Sediakan 1 cm Jahe.
15. Sediakan 1 Kunyit.
16. Sediakan Lada (selera).
17. Sediakan 5 Kemiri.
18. Sediakan 1 sdm Ketumbar.

Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Langkah-langkah memasak Opor ayam dan telor :

1. Goreng ayam setengah matang sampai sedikit kecoklatan, dan rebus telor sampai matang.
2. Sambil menunggu ulek/blender semua bahan halus. Geprek lengkuas, sereh..
3. Rebus air sampai mendidih sambil menunggu tumis semua bumbu halus dan lengkuas dkk lalu dimasukkan ke air rebusan dan masukkan telor, ayam setelah mendidih masukkan santan tunggu sampai mendidih rata biar santan tidak pecah lalu terakhir garam, royco, sasa, gula 1 sdt dan cicipi.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Itulah resep dan cara membuat opor ayam spesial yang gurih, nikmat, mudah dan paling sederhana. Opor ayam ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng. Sejatinya, Opor Telur Kuning ini juga masih mengandung daging ayam. Satu elemen yang tentunya tidak terpisahkan.