Resep: Gulai tahu telor ala anak kos istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai tahu telor ala anak kos.

Anda dapat memasak Gulai tahu telor ala anak kos dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai tahu telor ala anak kos :

1. Sediakan 2 butir telor, rebus, buka kulit, belah dua, goreng sebentar.
2. Siapkan 5 tahu putih, goreng sebentar.
3. Sediakan 7 buah cabe merah.
4. Siapkan 5 buah cabe rawit.
5. Sediakan 3 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1,5 cm jahe.
8. Sediakan 1,5 cm kunyit.
9. Siapkan 1 buah kemiri.
10. Sediakan 100 ml santan kara.
11. Sediakan secukupnya minyak goreng.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Siapkan secukupnya Royco.
14. Siapkan Kecap manis secukupnya (karena mengatasi rasa pedes, hehe).

Langkah-langkah memasak Gulai tahu telor ala anak kos :

1. Cabe, bawang merah dan putih, jahe, kunyit, kemiri dihaluskan atau diblender.
2. Masukkan semua bahan tanpa ditumis, sekaligus santan Aduk pelan, jangan sampai santan pecah.
3. Masak sampai agak kental, sehingga tahu dan telor berlumpur santan.
4. Masukkan garam secukupnya dan Royco secukupnya.
5. Tes rasa, dan sajikan.
6. Tips : Minyak goreng aku pakai untuk menumis bahan yang mau dihaluskan, karena hanya punya ulekan kayu, biar mudah ulek bahan hehe.
7. Tips : Sebaiknyaa tambah asam Kandis secukupnya dan irisan daun mangkokan saat memasaknya, sayangnya anak kos engak sempat cari di pasar hehe.
8. Tips : Oya karena suka pedas biar ada gurih dan manis dikit silakan tambah kecap manis sedikit ya saat taruh di mangkok tersendiri saat makan atau saat masak cukup pakai cabe merah 1 buah dan rawit secukupnya aja jadi ga perlu kecap manis 😁.