Cara membuat Mangut ikan lele asap bertelur istimewa

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut ikan lele asap bertelur.

Anda dapat mengolah Mangut ikan lele asap bertelur dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mangut ikan lele asap bertelur :

1. Siapkan 1 kg Ikan lele asap bertelur...
2. Siapkan 250 gr Santan kental.
3. Sediakan 250 gr Santan cair.
4. Siapkan 15 buah Cabe merah keriting.
5. Sediakan 2 buah Tomat merah.
6. Siapkan 8 buah Cabe rawit setan.
7. Sediakan 5 buah bawang putih.
8. Siapkan 10 buah bawang merah.
9. Sediakan 3 buah kemiri.
10. Sediakan 2 ruas kencur (saya suka lebih banyak krn lebih seger).
11. Sediakan 1 genggam Kemangi.
12. Sediakan 3 buah Daun salam.
13. Sediakan 2 batang Sereh.
14. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan 1 jempol Lengkuas.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Gula merah.
18. Sediakan optional Penyedap.
19. Sediakan 2 sendok minyak kelapa.

Cara memasak Mangut ikan lele asap bertelur :

1. Bersihkan ikan lele asap, cuci di air mengalir..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, tomat merah, cabe rawit dan kencur, kalau saya no p.
3. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas..
4. Setelah layu dan bau harum masukkan santan cair,.
5. Masukkan ikan lele dan beri air 250 ml tunggu sampai air menyusut.
6. Setelah 30 menit, masukkan santan kental beri rasa (gula dan garam) masukkan daun kemangi tunggu mendidih angkat sajikan..
7. Akai blender. Uleg di cobek lebih enak.