Resep: Arsik ikan mas ala mom stef enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan mas ala mom stef. Arsik ikan mas ala mom stef. Hasilnya rasanya yummie😋👍 makan dgn nasi hangat sedaaap #cookpadcommunity_bekasi Maya Simanjuntak. Menu andalan dalam keluarga, semua pasti suka, yuk cobain resepnya Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!!

Hasilnya rasanya yummie😋👍 makan dgn nasi hangat sedaaap #cookpadcommunity_bekasi Maya Simanjuntak. Cara Memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak/ Duri Lunak Tulang Presto - Duration:. Lihat juga resep Arsik Ikan Mas enak lainnya! Anda dapat mengolah Arsik ikan mas ala mom stef dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Bahan-bahan dari Arsik ikan mas ala mom stef :

1. Sediakan 2 ekor ikan mas sedang besarnya, bersihkan.
2. Sediakan 1 bks tahu (optional).
3. Siapkan 1 ikat kacang panjang cuci bersih potong2.
4. Sediakan 1 bunga kecombrang di potong2.
5. Siapkan 1 btng kecombrang muda di potong2.
6. Siapkan 4 buah biji bunga kecombrang bersihkan.
7. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 4 lbr daun salam.
9. Sediakan 3 btng serai di keprek.
10. Sediakan 1 potong besar lengkuas di keprek.
11. Sediakan Segenggam lokio (di sebut juga bawang batak😊) di bersihkan.
12. Sediakan secukupnya Asam gelugur atau asam kandis.
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Siapkan 10 cabe merah keriting(klo mau pedas, tambah cabe rawit merah).
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Siapkan 6 bawang merah +aq tambah 1 bawang bombai.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas besar kunyit.
19. Siapkan 8 kemiri.
20. Siapkan 1 sdm andaliman ( bumbu khas orng sumatra, bisa di beli.
21. Siapkan Di pasar di tempat menjual bumbu2 khas sumatera.
22. Sediakan secukupnya Air.
23. Siapkan Garam secukupnya atau bumbu kaldu bubuk.

Memasak ikan cucut dengan teknik arsik Karo. Btw, ini resep ikan mas arsik yang suka saya bikin kalau ada arisan dirumah Rasanya nampol banget kata sodara, kalah yang dijual diluar 😁 Kalau bisa, semua bahan apalagi bumbu khas batak jangan diskip ya cantik, biar rasanya en. Ikan mas ini biasanya tidak dibuang sisiknya, melainkan langsung dilumuri bumbu kuning yang menggunakan bahan khas asal Sumatera Utara seperti andaliman. Arsik bukan hanya sekadar makanan; kuliner ini adalah salah satu yang melekat dalam tradisi Batak.

Cara memasak Arsik ikan mas ala mom stef :

1. Cuci bersih ikannya dan beri jeruk dan garam sisihkan.
2. Tuang bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan airnya, tambahkan garam secukupnya masukkan ikan dan semua bumbu2, kecombrang, sereh, daun jeruk, daun salam, asam gelugur, lengkuas, perhatikan airnya, ikannya harus terendam dgn air..
3. Nyalakan kompor, dan tutup wajan, masak sampai air mendidih dan sedikit berkurang, setelah itu masukkan bawang lokio dan kacang panjang, koreksi rasa, bila kurang asin tambahkan garam, tutup wajan masak lg sampai air kering,(sisa sedikit sekali) dan ikan matang...
4. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat😊👍.

Resep Ikan Mas Bakar Sambal. makanan khas tapsel, masakan arsik resep, . Arsik atau ikan mas masak bumbu kuning ini menjadi terasa istimewa karena rempah bernama andaliman yang berbentuk bulat seperti biji merica dengan warna hijau. Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium ) merupakan tanaman suku jeruk-jerukkan, memiliki aroma jeruk yang lembut namun menggigit sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.