Resep: Garang Asem Khas Cirebon istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Garang Asem Khas Cirebon.

Anda dapat memasak Garang Asem Khas Cirebon dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem Khas Cirebon :

1. Siapkan 500 gr daging sapi, potong"cuci bersih.
2. Siapkan 2 buah sereh, memarkan.
3. Sediakan 5 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 10 buah belimbing wuluh,potong".
6. Sediakan Secukupnya air u/ merebus daging.
7. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 2 cm lengkuas.
14. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi+garam.
15. Sediakan Pelengkap :.
16. Sediakan Irisan daun bawang.
17. Sediakan Irisan tomat.
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Siapkan Sambal.

Cara memasak Garang Asem Khas Cirebon :

1. Rebus potongan daging sapi dgn 3 lembar daun salam hingga empuk sambil sesekali membuang lemak yg keluar dari hasil rebusan....
2. Tumis bumbu yg dihaluskan bersama sereh,daun salam & daun jeruk hingga harum dan matang....
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging,aduk rata,beri kaldu bubuk+garam secukupnya,dan potongan belimbing wuluh,koreksi rasa....
4. Siapkan garang asem dalam mangkuk,beri irisan daun bawang,irisan tomat,dan taburi dgn bawang goreng...sajikan bersama nasi hangat...👍😘.