Resep: Nasi Grombyang khas Pemalang lezat

Kategori : Masakan khas Kudus

Nasi Grombyang khas Pemalang.

Anda dapat membuat Nasi Grombyang khas Pemalang dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Grombyang khas Pemalang :

1. Siapkan 500 gr daging sapi, rebus ½ empuk sisihkan kaldunya 1000ml.
2. Sediakan 1 batang serai.
3. Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 sdm gula merah.
7. Sediakan 1/2 sdm tauco manis.
8. Sediakan 2 sdm kelapa sangrai.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
14. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
15. Sediakan 2 butir keluwak.
16. Sediakan 1 cm jahe.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Siapkan Bahan pelengkap :.
19. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
20. Siapkan Secukupnya daun bawang iris halus.
21. Sediakan Secukupnya sambal rawit.

Langkah-langkah memasak Nasi Grombyang khas Pemalang :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar² matang masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk..
2. Tambahkan air kaldu masukkan daging masak sampai mendidih..
3. Masukkan tauco, kelapa sangrai, garam, gula merah dan bubuk kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa sampai pas gurih manisnya sesuai selera..
4. Siapkan nasi hangat tuang soto diatasnya. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang..