Resep: Sate Maranggi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat memasak Sate Maranggi dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 sachet kecap manis bangau.
5. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Merica.
8. Siapkan 1 helai besar daun pepaya.
9. Sediakan Tusukan sate.
10. Sediakan Bahan sambal kecap.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 1 buah tomat.
13. Siapkan Cabe rawit / domba.
14. Siapkan 2 sachet kecap manis bangau.

Cara memasak Sate Maranggi :

1. Potong-potong daging sapi menjadi bagian kecil atau sesuai selera (tidak perlu di cuci terlebih dahulu).
2. Siapkan 1 helai daun pepaya yang sudah di cuci bersih. Bungkus potongan daging dengan daun pepaya, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Haluskan bumbu (bawang merah&putih) tambahkan kecap manis, ketumbar bubuk dan sedikit garam juga merica.
4. Setelah 30 menit, tusuk daging sate masing-masing 3 potongan setiap tusukan.
5. Marinasi daging yang sudah ditusuk dengan bumbu yang telah di haluskan, diamkan kira-kira 10-15 menit. (sambil menunggu pembakaran jadi).
6. Untuk membuat sambal kecap, iris tipis bawang merah, cabe rawit, dan potong dadu tomat kemudian aduk dalam satu mangkuk / wadah lalu tambahkan kecap manis.