Resep: Sayur Nangka Kapau Khas padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur Nangka Kapau Khas padang.

Anda dapat membuat Sayur Nangka Kapau Khas padang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Nangka Kapau Khas padang :

1. Sediakan Nangka muda.
2. Siapkan Kacang panjang.
3. Siapkan Daun jeruk.
4. Siapkan Daun salam.
5. Siapkan Sere.
6. Siapkan Asam kandis.
7. Sediakan Kapulaga.
8. Sediakan Santan 1 kelapa (semakin santan kental semakin enak).
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
11. Siapkan Bawang merah.
12. Siapkan Bawang putih.
13. Sediakan Cabe merah keriting.
14. Siapkan Kemiri.
15. Siapkan Ketumbar.
16. Siapkan Kunyit.
17. Siapkan Jahe.
18. Sediakan Lengkuas.

Cara memasak Sayur Nangka Kapau Khas padang :

1. Rebus nangka muda, kemudian tiriskan..
2. Tumis bumbu yang sudah halus, tambahkan sere geprek, lengkuas, daun salam,daun jeruk, asam kandis dan kapulaga hingga harum..
3. Kemudian masukan kacang panjang, tambahkan sedikit air..
4. Masukan nangka yang sudah direbus, kemudian tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan penyedap rasa..
5. Masukan santan..tunggu hingga mendidih dan santan agak mengental..
6. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Setelah mengental..angkat dan sajikan bersama teman2nya..🤗❣️.