Resep mengolah 4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang.

Anda dapat mengolah 4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang dengan 14 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang :

1. Sediakan Bahan Sarikaya/Sarikayo.
2. Siapkan 5 butir telur ayam.
3. Sediakan 11 lembar daun pandan.
4. Siapkan 250 gr gula aren.
5. Siapkan 200 ml santan kental/boleh instan.
6. Siapkan 3 sdt gula pasir.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya vanili.
9. Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
10. Sediakan Bahan Ketan.
11. Siapkan 250 gr beras ketan.
12. Siapkan 100 ml santan kental/boleh instan.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Cara memasak 4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang :

1. Siapkan bahan.
2. Masukkan telur ke dalam wadah, lalu kocok manual hingga berbuih, jika ingin menggunakan mixer silahkan..
3. Masukkan garam seujung sdt, vanili seujung sdt, dan gula pasir. Kemudian aduk hingga rata..
4. Setelah itu masukkan bubuk kayu manis, kemudian aduk lagi..
5. Masukkan 10 lembar daun pandan yg sudah dipotong2 terlebih dahulu. Kemudian masukkan gula aren yg sudah disisir atau ditumbuk halus, kemudian masukkan santan kental. Aduk dengan tangan sambil diremas-remas daun pandannya..
6. Setelah tercampur dan gula arennya larut, saring dan masukkan ke wadah kukus. Jangan lupa menambahkan satu lembar daun pandan yg sudah dipotong-potong terlebih dahulu..
7. Kukus selama ±40 menit, setelah selesai dikukus, angkat, dan sisihkan..
8. Ambil beras ketan, cuci dan rendam selama 20menit..
9. Tiriskan, kemudian kukus selama 20 menit, dengan api sedang cenderung kecil..
10. Setelah 20 menit, atau setelah ketan setengah matang ketika kukusan mengeluarkan uap di bagian samping, keluarkan ketan dari kukusan..
11. Siapkan santan kental 100ml yg sudah diberi garam seujung sdt, lalu masukkan ke dalam ketan, aduk rata. Masukkan juga 1 lembar daun pandan yg sudah dipotong² terlebih dulu ke dalam ketan..
12. Setelah itu, kukus lagi selama 10 menit. Setelah 10 menit, ketannya siap dinikmati dengan sarikaya telur. Selamat mencoba bunda² semua.