Resep mengolah Ayam Tangkap Khas Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Khas Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.

Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Anda dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Tangkap Khas Aceh :

1. Sediakan 1 ekor ayam dipotong-potong (850 gram).
2. Siapkan 20 lembar daun salam koja.
3. Siapkan 5 tangkai daun kari, petik.
4. Sediakan 3 lembar daun pandang, potong 2 cm.
5. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek.
6. Sediakan 3 buah cabe hijau, iris 2 cm.
7. Siapkan 3 batang serai, memarkan.
8. Siapkan 1 sdm air asam Jawa.
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 6 buah cabe rawit hijau.
15. Siapkan 2 sdt kunyit cincang.
16. Siapkan 2 sdt jahe cincang.
17. Sediakan 1,5 sdt garam.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Khas Aceh :

1. Cuci bersih ayam di bawah air mengalir..
2. Tumis bumbu halus, serai dan air asam jawa dengan sedikit minyak sampai matang..
3. Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna..
4. Tambahkan air sampai ayam terendam, tutup wajan dan ungkep sampai air habis. Tiriskan..
5. Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam sampai mendekati matang, lalu masukkan semua daun dan cabe rawit sampai matang merata. Kecilkan api saat memasukkan daun ya supaya tidak cepat gosong..
6. Angkat dan siapp disajikan pakai nasi panas. Gurihh dan enakk..

Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.