Resep: Opor ayam praktis

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam praktis. Opor ayam plus tahu dan kentang jd bnyk, dpt disajikan pakai ketupat ataupun nasi pasti enaaakk. Kali ini saya berbagi resep opor ayam praktis. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Anda dapat membuat Opor ayam praktis dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam praktis :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 1 liter santan (dipasar sudah dijual literan).
3. Siapkan 3 sdm BDKS.
4. Siapkan 3 siung bawang merah cincang halus.
5. Sediakan 2 siung bawang putih cincang halus.
6. Siapkan 3 batang sereh.
7. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 2 lbr daun salam.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor Ayam merupakan sajian menu khas lebaran dan ada juga saat perayaan lainnya. Rasa daging ayamnya yang sangat gurih memang cocok disukai seluruh keluarga Indonesia.

Langkah-langkah memasak Opor ayam praktis :

1. Bersihkan ayam dengan 2 sdt garam, remas-remas sampai hilang rasa licin dan darah merahnya.
2. Beri perasan jeruk nipis 1 buah, remas- remas kembali sampai bau amisnya berkurang.
3. Siapkan semua bumbu dan bahan2.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk aduk kembali sampai layu.
5. Setelah bumbu tercium matang, masukkan ayam, aduk terus sampai warna ayam berubah warna dan keluar airnya, kemudian tutup rata, kecilkan api.
6. Setelah ayam mulai matang, besarkan api kembali menjadi sedang, masukkan santan, aduk kembali hingga mendidih beberapa saat, kemudian kecilkan api, diamkan beberapa lama, sampai dirasa bumbu sudah meresap. Matang dan sajikan.

Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Kalau Anda menginginkan cara memasak opor ayam yang benar-benar praktis, silakan. Cara membuat ayam goreng mentega : Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk. Memasak Opor Ayam khas Cepu menjadi semakin spesial berkat racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara.