Resep mengolah Soto tauco khas tegal ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto tauco khas tegal. Resep Soto Tauco Khas Tegal - Selain soto babat, Tegal juga mempunyai hidangan soto spesial, yaitu soto tauco. Soto ini berbahan dasar daging Yang membuatnya khas Tegal adalah kekayaan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Di Tegal sendiri, soto tauco ini memiliki tempat di hati.

Soto merupakan makanan khas indonesia yang sudah dikenal diberbagai daerah di Indonesia terutama di pulau jawa. soto ini biasa disajikan dengan ketupat atau nasi. Tentu kita sudah tak asing lagi dengan aneka soto seperti soto betawi, soto lamongan dan sebagainya. Sebut saja, Soto Tauco yang memiliki rasa khas dan berbeda dengan soto-soto di daerah lain. Anda dapat memasak Soto tauco khas tegal dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tauco khas tegal :

1. Siapkan Ayam /babat/daging.
2. Siapkan Tauge.
3. Sediakan Soun (bisa skip).
4. Siapkan Kubis (boleh skip).
5. Sediakan Daun bawang.
6. Siapkan Kecap.
7. Siapkan Bumbu kuah.
8. Sediakan 3 bawang merah.
9. Sediakan 3 bawang putih.
10. Sediakan 2 daun salam.
11. Sediakan 1 sereh.
12. Sediakan 1/2 ruas jahe.
13. Sediakan Lada.
14. Sediakan Garam.
15. Sediakan Penyedap rasa.
16. Siapkan Bumbu sambal tauco.
17. Siapkan 2 sdm tauco (atau sesuai selera).
18. Siapkan 12 cabe merah.
19. Siapkan 5 cabe rawit.
20. Sediakan 5 bawang merah.
21. Siapkan 3 bawang putih.
22. Siapkan Garam.
23. Sediakan Penyedap rasa.
24. Sediakan Gula.

Berikut ini beberapa makanan khas Tegal yang perlu Salah satu makanan khas Tegal yang menjadi primadona kuliner di Tegal adalah sate kambing muda. Soto tauco khas tegal siap untuk anda nikmati. Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Tambahkan juga beberapa potongan jeroan jika anda suka yang akan membuat sajian soto khas tegal ini makin istimewa.

Cara memasak Soto tauco khas tegal :

1. Rebus ayam sampai empuk.. Kemudian angkat tiriskan dan suwir2.. Jangan buang air rebusan ayam...
2. Kuah =Tumis bumbu kuah.. Bawang merah bawang putih sereh daun salam.. Kemudian masukan ke air rebusan ayam tadi.. Tambahkan garam, penyedap koreksi rasa...
3. Sambel tauco = rebus cabe merah dan cabe rawit kemudian di uleg...uleg/iris bawang merah dan putih.. Kemudian di tumis cabe dan bawang merah bawang putih yg sudah di uleg..tambahkan air sedikit, tauco,garam,gula,sedikit kecap, penyedap.. Koreksi rasa..aduk2 sampai air menyusut dan mengental...
4. Siapkan bahan pelengkap iris daun bawang, kubis.. Rendam air panas tauge dan soun...
5. Sajikan dg menata soun, kubis, tauge daun bawang ayam suwir, sambel tauco.. Kemudian di neri kuah dan sajikan...

Jalan Raya Talang merupakan sentra kuliner di Kota Tegal, Jawa Tengah. Rasa khas soto ini adalah dari sambal tauconya yang asin manis tapi sedap banget. Soto Tauco Tegal merupakan salah satu makanan khas dari kota Tegal, soto ini tidak sama dengan soto-soto dari daerah lain. Soto dengan suwiran ayam yang lembut dan sambal tauco yang khas dan menyegarkan ini adalah salah satu Soto Andalan Indonesia asal Tegal! Soto Tegal - Soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco dan tauge.