Resep: Mie Godog Jawa ala Dapoer Mama Cindhy yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mie Godog Jawa ala Dapoer Mama Cindhy.

Anda dapat membuat Mie Godog Jawa ala Dapoer Mama Cindhy dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Godog Jawa ala Dapoer Mama Cindhy :

1. Siapkan 1 Bungkus Mi Telur (Me : Cap 3 Ayam).
2. Sediakan 2 Telur Ayam.
3. Sediakan 1 Buah Tomat Merah.
4. Siapkan Secukupnya Kol.
5. Sediakan Secukupnya Daun Cesim.
6. Sediakan 2 Batang Daun Bawang.
7. Sediakan 1 sdm Kaldu Ayam (Me : Merck Totole).
8. Siapkan Secukupnya Garam.
9. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
10. Sediakan 1 sdm Saos Tiram (Me : Merck Saori).
11. Sediakan 1 sdm Kecap Manis.
12. Siapkan 2 sdm Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
13. Sediakan Secukupnya Air (Banyaknya Air Optional ya).
14. Siapkan *Bumbu Halus***.
15. Sediakan 3 Buah Kemiri.
16. Siapkan 4 Siung Cabe Rawit Hijau.
17. Sediakan 2 Siung Bawang Putih.
18. Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
19. Siapkan *Topping***.
20. Sediakan 3 Siung Cabe Rawit Merah.
21. Siapkan 1 Buah Ketimun.
22. Sediakan 13 Siung Bawang Merah (untuk dibuat Bawang Goreng).

Cara memasak Mie Godog Jawa ala Dapoer Mama Cindhy :

1. Bersihkan dan Cuci semua bahan². Ulek halus Kemiri, Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Rawit Hijau. Iris Bawang Merah untuk dijadikan Bawang Goreng..
2. Goreng terlebih dahulu telornya, kemudian buat orak arik seperti gambar dibawah ini, jika sudah angkat dan sisihkan..
3. Panaskan Minyak Goreng, lalu masukan Bumbu yang sudah diulek. Tambahkan Air (banyaknya Air tergantung selera), lalu Kecap Manis dan Saos Tiram. Aduk sampai merata..
4. Masukan Kaldu Ayam, Garam dan Gula Pasir. Koreksi rasa, jika sudah OK masukan Mi Telurnya, aduk merata lalu masukan potongan Kol dan Daun Cesim, aduk rata kembali..
5. Masukan Telur yang sdh di orak arik sebelumnya. Lalu masukan potongan Tomat dan Daun Bawang. Aduk sampai merata dan Mi matang..
6. Jika sudah angkat dan sajikan, tambahkan taburan Bawang Goreng, irisan Cabe Rawit Merah dan irisan Ketimun. Silahkan dicoba! 😉.