Cara Mudah membuat Mangut Ikan Asap

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut Ikan Asap.

Anda dapat memasak Mangut Ikan Asap dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Ikan Asap :

1. Siapkan 5 ikan asap.
2. Sediakan 3 daun jeruk.
3. Siapkan 2 daun salam.
4. Siapkan 1 sereh geprek.
5. Sediakan 1 cm kencur geprek.
6. Siapkan 2 cm Lengkuas geprek.
7. Siapkan 3 cabe rawit utuh.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 1 keping gula merah.
11. Siapkan 130 ml Santan kental.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Sediakan 6 bawang merah.
16. Sediakan 3 bawang putih.
17. Siapkan 6 cabe rawit.
18. Sediakan 3 kemiri.
19. Siapkan 1 ruas jari kencur.
20. Siapkan 1 ruas jari jahe.
21. Sediakan 2 ruas jari kunyit.

Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Asap :

1. Siapkan bahan. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas,dan kencur hingga wangi..
2. Tambahkan santan dan air, lalu beri garam,gula dan kaldu, masak hingga mendidih dan tetap diaduk supaya santan gak pecah..
3. Masukkan lele dan cabe rawit utuh masak hingga kuah agak menyusut. Koreksi rasa dan angkat.