Resep: Pelasan ikan tongkol

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Pelasan ikan tongkol. PEPES IKAN TONGKOL Berbagi resep masakan tradisional. Bahan : Tongkol/tuna Cabe merah Cabe rawit Asam jawa Gula merah Gula pasir Terasi Garam Minyak jelantah, boleh skip. Nelayan lilit sering disebut oleh para nelayan merpas.

Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah. Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Anda dapat membuat Pelasan ikan tongkol dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pelasan ikan tongkol :

1. Siapkan 500 gr ikan tongkol segar.
2. Sediakan secukupnya Daun pisang.
3. Siapkan Bumbu haluskan.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ons cabe keriting.
8. Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan secukupnya Gula.
13. Sediakan 1 buah jeruk nipis.

Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng.

Langkah-langkah memasak Pelasan ikan tongkol :

1. Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 mnt. Cuci bersih kembali lalu kukus selama 15 menit. Angkat, hilangkan uap panas nya dahulu lalu pisahkan antara daging dan tulang nya. Sisihkan.
2. Ambil selembar daun pisang yang telah di potong dan dibersihka. Taruh bumbu pd dasar daun tersebut lalu beri potongan ikan dan balut kembali ikan dengan bumbu di bag atas nya lalu bungkus. Ulangi sampe smua ikan habis.
3. Panaskan dandang pengukus lalu masukan ikan dan masak hingga matang kurang lebih 25 menit. Angkat sajikan.
4. Note : setelah di kukus jika lbh suka tekstur pelasan yg kering bisa lanjut di panggang lagi. Foto di atas hanya di kukus aja tanpa di panggang.

Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden. Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan. Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan. Ikan tongkol ialah ikan perenang yang tercepat diantara ikan-ikan laut yang berangka tulang, sirip-sirip punggung, dubur, perut, dan dada pada pangkalnya mempunyai lekukan. Font Type: Free Format: OTF, TTF Total.