Resep: Rendang sapi

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang sapi. Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Sederhana dan Lezat Rendang berasal dari kata 'merandang', yang mengandung arti memasak santan hingga menyusut (kering) dengan perlahan. Berikut resep rendang sapi yang empuk, enak, dan sederhana dari William W. Wongso: Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.

Simak di bawah ini resep rendang sapi praktis yang wajib dicoba. Kunci dari kesuksesan memasak rendang sapi ini memang terletak pada lama proses pemasakan, namun semua akan terbayar habis dengan kelezatan rendang daging sapi ini. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Anda dapat membuat Rendang sapi dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rendang sapi :

1. Siapkan 1 kg daging sapi potong2 sesuai selera.
2. Siapkan 2 ltr santan kental.
3. Sediakan 250 gram kentang.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Siapkan 15 siung bawang merah.
6. Sediakan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 ruas jari jahe.
8. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
9. Siapkan 2 batang sereh.
10. Sediakan 10 buah cabe merah(sesuai selera).
11. Sediakan 10 buah cabe keriting(sesuai selera).
12. Siapkan 4 buah kemiri sangrai.
13. Sediakan 1 sdt jinten sangrai.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
15. Sediakan Bumbu cemplung.
16. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
17. Sediakan 3 lbr daun salam.
18. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan 1 bungkus kaldu sapi bubuk.
21. Siapkan 1 sdm gula pasir.
22. Sediakan 2 buah kapulaga.
23. Sediakan 2 buah bunga lawang.
24. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
25. Siapkan 1 ruas jari batang kayu manis.
26. Siapkan 3 butir cengkeh.

Resep rendang daging Sapi terakhir ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan dan upacara adat. Tapi resep juga tidak selalu untuk acara spesial di Pada. ng atau Minang. Resep ini bisa Anda gunakan untuk berbagai macam acara, termasuk juga di luar daerah asalnya seperti Jawa. Rendang, salah satu makanan terenak di dunia, merupakan masakan asal Minangkabau.

Cara memasak Rendang sapi :

1. Haluskan bumbu kecuali rempah daun/bumbu cemplung lalu tumis hingga wangi.
2. Setelah bumbu harum,masukkan daging aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan dan bumbu daun/bumbu cemplung,aduk hingga rata.
4. Masak terus hingga santan berkurang..masukkan kentang,.
5. Masak dg api kecil hingga daging dan kentang empuk dan kuah mengering.

Tidak hanya daging sapi, Anda juga dapat menemui rendang dengan bahan lainnya, seperti ayam, jengkol, jamur, dan paru. Sekarang bahkan rendang kemasan sudah dijual, lho! Ada berbagai merek rendang kemasan paling enak, seperti Uda Gembul, Uninam, Restu Mande, sampai Restoran Padang. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara.