Resep Rendang daging sapi minang full bumbu

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang daging sapi minang full bumbu. Resep Rendang daging sapi minang full bumbu. Rendang sapi sudah diakui sebagai makanan terenak di dunia🙂 Dan selalu dikangeni hampir semua orang. Setiap masak rendang selalu beda rasa.

Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing. Tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Berikut ini resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging qurban. Anda dapat membuat Rendang daging sapi minang full bumbu dengan 36 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang daging sapi minang full bumbu :

1. Siapkan BAHAN A. Tumis tanpa minyak.
2. Siapkan 2,5 kg daging paha sapi tua (potong kotak).
3. Sediakan 10 gram merica.
4. Sediakan 15 gram garam.
5. Siapkan BAHAN B. Untuk tumisan daging.
6. Siapkan 100 gram bawang merah di iris.
7. Sediakan 70 gram bawang putih di iris.
8. Sediakan 150 ml minyak kelapa.
9. Siapkan BAHAN C. Blender semus.
10. Siapkan 50 gram kemiri.
11. Sediakan 100 gram kacang merah.
12. Sediakan 15 gram ketumbar.
13. Sediakan 150 gram cabe keriting.
14. Sediakan 100 gram cabe rawit (saya 50 gram).
15. Siapkan 10 gram kulit jeruk purut parut.
16. Sediakan 10 gram jinten.
17. Sediakan 4 gram bubuk cengkeh.
18. Sediakan 12 gram pekak.
19. Siapkan 80 gram lengkuas parut.
20. Siapkan 2 btg sereh cacah.
21. Siapkan 5 gram bunga pala (saya skip).
22. Sediakan Blender semua bumbu C dan sisihkan.
23. Sediakan bahan d.
24. Siapkan 2 lembar daun pandan.
25. Sediakan 5 lembar daun salam.
26. Siapkan 100 gram daun kunyit iris tipis.
27. Sediakan 60 gram garam.
28. Sediakan 12 gram kayu manis.
29. Sediakan 175 gram gula aren.
30. Sediakan 200 gram serundeng (kelapa oseng coklat).
31. Sediakan 200 gram bawang merah.
32. Sediakan 40 gram bawang putih.
33. Sediakan bahan e.
34. Sediakan 1000 ml santan kental.
35. Siapkan bahan f.
36. Siapkan 1500 ml Santan cair.

Rendang daging sapi minang full bumbu BAHAN A. Tumis tanpa minyak • garam • BAHAN B. Untuk tumisan daging • bawang merah di iris • bawang putih di iris • minyak kelapa • BAHAN C. Blender semus • kemiri Bahan-Bahan untuk Membuat Rendang Daging Sapi.

Cara memasak Rendang daging sapi minang full bumbu :

1. Blender semua bahan C dan sisihkan.
2. Bahan A.Dalam panci tumis daging sapi tanpa minyak tambah garam dan merica aduk hingga kering dan berubah warna kemudian tambahkan BAHAN B lalu tumis hingga wangi tambahkan Bumbu blender yaitu BAHAN C aduk rata.. ikuti masukkan lagi BAHAN D aduk lagi yg rata.
3. Lanjut masukkan Bahan E yaitu santan kental kemudian masak hingga agak kering dengan di tutup ya dan buka aduk sesekali jangan sampai hangus ya 🙂.
4. Jika santal kental sudah agak kering tambahkan santan cair kembali tutup dan aduk2 sesekali hingga daging empuk.. jika masih belum empuk tambah santan cair atau air putih biasa hingga daging empuk.....
5. Setelah 3 lebih godok2 akhirnya empuk😋😋 dan siap di sajikan buat makan bersama..
6. Selamat memcoba🙂🙏.

Tambahkan daging giling, kelapa sangrai yang telah di giling halus. Masak sisa bumbu halus, batang serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, kari bubuk, garam, gula,. Selain itu bahan-bahan bumbu dan daging juga mahal. Dengan biaya dan waktu yang begitu panjang tentunya orang berharap bisa menghasilkan rendang yang lezat. Add beef cubes, stir until no longer pink.