Cara Mudah memasak Sate Ayam Ponorogo

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo.

Anda dapat membuat Sate Ayam Ponorogo dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Ayam Ponorogo :

1. Siapkan 1 kg dada ayam fillet.
2. Sediakan Secukupnya garam.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
4. Siapkan Bumbu Marinasi.
5. Sediakan 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
9. Siapkan 3 sdm gula jawa sisir.
10. Siapkan 1 jempol asam jawa.
11. Sediakan 3 sdm kecap manis.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Sambal Kacang.
14. Siapkan 100 gram kacang tanah sangrai.
15. Siapkan 3 siung bawang putih sangrai.
16. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
17. Sediakan 1 daun jeruk.
18. Siapkan 1/2 sdt garam.
19. Sediakan 2 sdm gula jawa.
20. Siapkan Olesan Bakar Sate.
21. Siapkan Secukupnya kecap.
22. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Sate Ayam Ponorogo :

1. Cuci daging ayam, iris memanjang, kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Tumis sampai tidak langu lagi..
3. Campurkan semua bumbu marinasi dan kecap ke ayam. Diamkan 3 jam di kulkas..
4. Tusukan sate direndam air dahulu supaya tidak gosong waktu di bakar. Lalu tusukkan ayamnya..
5. Bakar sate ayam dan olesi dengan bumbu oles..
6. Untuk sambel kacang bisa uleg semua bahan atau blender. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, dan kental sambelnya..
7. Sate ayam ponorogo siap disajikan dengan sambel kacang dan lontong..