Cara Mudah membuat Opor Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam.

Anda dapat membuat Opor Ayam dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam :

1. Siapkan 1/4 ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅.
2. Sediakan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan jinten.
5. Siapkan ketumbar.
6. Siapkan 3 buah kemiri.
7. Sediakan 1 buah gula merah (sesuai selera).
8. Siapkan 1 ruas kunyit (goreng/bakar).
9. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
10. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
14. Siapkan 1 bungkus santan sun kara (maklum anak kos) 😉.
15. Siapkan garam.
16. Sediakan minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam :

1. Rebus ayam sebentar lalu angkat..
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
3. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah..
4. Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya..
5. Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah..
6. Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera)..
7. Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa...