Resep membuat Sup Matahari khas Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sup Matahari khas Solo.

Anda dapat mengolah Sup Matahari khas Solo dengan 27 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sup Matahari khas Solo :

1. Sediakan Bahan daging ayam giling.
2. Siapkan 3/4 kg dada ayam fillet.
3. Sediakan 2 butir telur.
4. Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 5 siung Bawang putih (diiris-iris lalu digoreng).
6. Sediakan Sedikit pala.
7. Siapkan Merica.
8. Siapkan Garam.
9. Sediakan Kaldu bubuk (sy pakai masako ayam).
10. Sediakan Bahan kulit.
11. Siapkan 8 butir telur ayam.
12. Sediakan Merica.
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan Bahan tambahan.
15. Sediakan 1 buah wortel (ukuran besar).
16. Sediakan 1 buah jagung manis dipipil.
17. Siapkan Jamur es.
18. Sediakan Jamur kuping.
19. Sediakan Bahan kuah.
20. Sediakan 1,5 liter air (air rebusan tulang ayam).
21. Sediakan 5 siung bawang putih.
22. Siapkan 5 siung bawang merah.
23. Sediakan Sedikit pala.
24. Siapkan Merica.
25. Sediakan Garam.
26. Sediakan Sedikit masako rasa ayam (diskip jg boleh bagi yg ga suka 😊).
27. Siapkan Daun bawang.

Cara memasak Sup Matahari khas Solo :

1. Daging ayam diblender dahulu kemudian dicampur dengan bawang putih goreng,pala,dan merica yg sudah dihaluskan.
2. Kemudian diaduk bersama dengan telur dan tepung tapioka.
3. Untuk kulitnya,telur dikocok lepas bersama garam dan merica. Kemudian di dadar di atas teflon.
4. Selanjutnya dicetak menggunakan mangkok. Masukkan wortel,jagung pipil,jamur,dan daging giling kemudian dibungkus lalu dikukus selama 30 menit.
5. Kemudian sambil menunggu,kita buat kuahnya. 1,5 liter air digunakan untuk merebus tulang ayam yg dagingnya sudah digunakan untuk daging giling..
6. Haluskan bawang putih,bawang merah,merica,pala. Kemudian ditumis sampai harum lalu dimasukkan ke dalam air rebusan tadi. Masukkan garam,masako,dan daun bawang.
7. Sup mataharipun siaaapp disantaappp 😊😊.