Resep: Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh). Jangan lupa like, comment, share dan subscribe guys, karena kritik dan saran kalian sangat berharga untuk aku. Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini.

Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Anda dapat mengolah Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh) dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh) :

1. Sediakan 250 gr daging sapi (potong2 sesuai selera).
2. Siapkan 2 btg sereh (geprek).
3. Siapkan 2 sdm air jeruk lemon.
4. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
5. Siapkan Air secukupnya untuk merebus daging sampai empuk(aku:2 1/2 ltr).
6. Sediakan Bumbu kering :.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt cabai bubuk.
10. Sediakan Bumbu basah (haluskan):.
11. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 4 siung Bawang merah (aku : 1/2 buah Bawang Bombay).
13. Siapkan 3 buah Cabai merah.
14. Sediakan 1 ruas Lengkuas.

Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. Menurut Ketua Tim Penggerak PKK Kota. Selain gulai kari atau kuah beulangong, salah satu masakan Aceh yang terkenal adalah sie reuboh.

Cara memasak Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh) :

1. Siapkan bahan. Masukkan potongan daging dalam wadah, tambahkan bumbu kering, aduk2 sampai merata.
2. Masukkan bumbu basah yg sudah dihaluskan, aduk rata. Diamkan, masukkan ke kulkas minimal 30 menit sampai bumbu meresap.
3. Ambil daging dari kulkas, masukkan ke panci/wajan, nyalakan api sampai daging berminyak lalu tambahkan air, sereh dan air jeruk lemon.
4. Jika air sudah menyusut, tambahkan air lagi, rebus lagi, ulangi sampai daging matang dan empuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa. Angkat. Sajikan..

Daging rebus ini kuliner khas Aceh Besar. Siang itu, setelah menghadiri suatu acara di Kota Banda Aceh, saya bersama rombongan dari tempat kerja sepakat mencari tempat makan yang khas Aceh Besar. Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang. COM - Sie Reuboh (Daging Rebus) adalah sebuah masakan khas Aceh Besar, dimana bagi anda yang sedang berada di aceh tidak sah rasanya kalau tidak merasakan salah satu makanan khas Aceh Besar ini. Kali ini Kanalinspirasi akan mengulas bagaimana caranya anda bisa membuat sendiri masakan khas aceh ini.