Resep: Ayam Tangkap Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Anda dapat membuat Ayam Tangkap Aceh dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Tangkap Aceh :

1. Sediakan 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan 10 lembar daun pandan, iris-iris.
3. Sediakan 10 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya.
4. Siapkan 1 buah cabe hijau (buat anak-anak, bisa diskip).
5. Siapkan 250 ml air kelapa (saya skip).
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Siapkan 6 butir bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 1/2 ruas jari jahe (tambahan saya).
11. Sediakan 1 ruas jari kunyit (tambahan saya).
12. Siapkan 3 cm lengkuas.
13. Siapkan 3 butir kemiri bakar/sangrai.
14. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk (tambahan saya).
15. Siapkan 1 sdt garam.

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Aceh :

1. Siapkan wadah, campur ayam dan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 30 menit. Lebih lama lebih meresap ya bumbunya..
2. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya, masukkan ayam, cabe hijau, daun pandan, daun kari. Goreng ayam dengan api kecil agar matang hingga ke dalam dan tidak cepat gosong..
3. Angkat ayam jika sudah kuning kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat..
4. Wangiiiii, berasa lagi masak kari ayam 🤤.

Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour.