Resep: Sate Kepah / Kerang Medan lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kepah / Kerang Medan.

Anda dapat membuat Sate Kepah / Kerang Medan dengan 21 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Kepah / Kerang Medan :

1. Sediakan 500 gram Kepah / Kerang.
2. Siapkan 200 ml Santan kental.
3. Sediakan 1 buah Kelapa parut di sangrai.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Siapkan secukupnya Gula.
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Siapkan 10 buah Bawang merah.
8. Sediakan 3 buah Bawang putih.
9. Sediakan 10 buah Cabe merah.
10. Siapkan 3 cm Jahe.
11. Siapkan 4 cm Lengkuas.
12. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
13. Siapkan 2 buah Kemiri.
14. Sediakan 1/2 sdt Lada.
15. Sediakan 4 cm Kunyit.
16. Siapkan 3 sdt Gula merah.
17. Siapkan Bumbu cemplung :.
18. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
19. Sediakan 1 lembar Daun kunyit.
20. Siapkan 2 batang Sereh.
21. Sediakan 1 potong Asam kandis.

Cara memasak Sate Kepah / Kerang Medan :

1. Bersihkan kepah / kerang diair mengalir lalu tiriskan, Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi lalu masukkan santan kental tunggu sampai bumbu agak kental dan menyatu.
2. Lalu masukkan kepah / kerang aduk - aduk sampai meresap lalu beri garam, gula, terkahir masukkan kelapa parut yg sudah disangrai, aduk - aduk lagi sampai menyatu dan menyusut bumbunya meresap.. tunggu dingin lalu ditusukin ke tusuk sate.. siap.. selamat mencoba.