Cara memasak Bolu lapis mentega ala mamaxue ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu lapis mentega ala mamaxue.

Anda dapat membuat Bolu lapis mentega ala mamaxue dengan 11 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu lapis mentega ala mamaxue :

1. Siapkan Bahan kue :.
2. Siapkan 120 gr mentega cair (boleh butter/mentega/margarine).
3. Sediakan 6 butir telur.
4. Siapkan 150 gr gula pasir (boleh dikurangi kalo kurang suka manis).
5. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
6. Siapkan 150 gr terigu 🔼 or 🔑 biru.
7. Sediakan 30 gr susu bubuk putih (dirumah adanya susu anak zee vanila 😋).
8. Siapkan Bahan lapisan :.
9. Sediakan 2 cup kecil butter (+/- 20-30gr).
10. Sediakan 3 sdm mentega or margarin.
11. Sediakan Keju parut secukupnya (tadi pakai 1/2 blok) or mesies jg boleh👌.

Cara memasak Bolu lapis mentega ala mamaxue :

1. Cairkan mentega, sisihkan biar dingin.
2. Siapkan 2 buah loyang kotak 20x20x2cm, oles mentega dialasin kertas roti, oles mentega lagi tipis2 (tadi lupa oles mentega lagi, jadi pas mau buka kertas agak susah, untung ga ketarik kuenya 😋).
3. Panaskan oven 180° api atas bawah.
4. Mixer telur dan gula dan vanili sampai kental mengembang berjejak dengan speed kencang, setelah mengembang berjejak turunkan mixer ke speed rendah.
5. Masukan terigu & susu sambil diayak, mixer speed rendah sampai rata. Setelah rata matikan mixer.
6. Masukan mentega cair yang sudah tidak panas, aduk bolak balik / atas bawah pakai spatula sampai merata (tidak ada mentega di dasar adonan).
7. Tuang ke 2 loyang sama rata, sampai penuh (jangan sampai luber, nanti pas dimasukin ke oven tumpah, batas atas saja) 👌.
8. Oven 180° selama 25 menit api atas bawah. Jika menggunakan oven kecil yg tidak muat langsung 2 loyang berjejer, taro loyang atas bawah (dipisahkan dgn tray nya ya).. jika kue bagian atas sudah kelihatan coklat, pindahkan kue yg bawah ke atas, kue atas ke bawah supaya rata, oven sampai matang.. setelah oven bunyi menandakan matang, jgn langsung dibuka diamkan sekitar 1 menit baru dibuka, tes tusuk.. (tadi sih langsung matang rata 😁).
9. Pindahkan ke tray, dinginkan (posisi kue bagian bekas lapisan kertas roti di bagian atas) sambil kita membuat lapisannya.
10. Lapisannya :.
11. Kocok pakai garpu mentega & butter sampai rata dan licin lembut, oleskan tipis ke atas kue pertama, tumpuk dgn kue kedua, oles bagian atas agak byk.. terakhir taburkan keju parut or mesies.
12. Potong2 sesuai selera, kalo tadi saya potong bagi 4, jadi dpt 16 potong. Selamat mencoba.. semoga suka ya 🙏🙏.