Resep: Ayam goreng kalasan bumbu kuning yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam goreng kalasan bumbu kuning. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Bumbu Kuning.

Goreng ayam di minyak panas sampai keemasan dan siap disajikan. Tips: Ayam kalasan kuning bisa disimpan dikulkas dan digoreng seketika sebelum dimakan. Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Anda dapat mengolah Ayam goreng kalasan bumbu kuning dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam goreng kalasan bumbu kuning :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 4 butir bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit.
7. Siapkan 1 ruas ibu jari laos.
8. Sediakan 1 sdm gula merah yg disisir.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1 liter air kelapa / air biasa.
12. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat. Bumbu dasar kuning ditambah ketumbar adalah kunci kekhasan rasa ayam goreng gaya kita. Kremes-nya mudah didapat dari sisa bumbu yang digoreng. Masakan Ayam Goreng Kalasan merupakan makanan khas dari daerah Candi Kalasan Yogyakarta.

Langkah-langkah memasak Ayam goreng kalasan bumbu kuning :

1. Siapkan bahan,siapkan bumbu,haluskan kecuali serai,daun salam dan Laos cukup digeprek saja Laos dan serainya tambahkan ketumbar bubuk dalam bumbu halusnya.
2. Cuci bersih ayam,boleh pakai air jeruk nipis ya moms..berhubung saya ngga punya cukup saya cuci hingga bersih,masukkan kedalam wajan Atau panci,beri bumbu halus,ratakan ya moms Pakai tangan sambil di remas pelan,masukkan juga serai,salam dan Laos serta gula merahnya.
3. Tambahkan air,ungkep ayam hingga empuk dengan api yg sedang saja,biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap sempurna dan air menyusut,setelah matang,biarkan didalam wajan hingga suhu ayam dingin dan siap untuk di goreng,panaskan minyak goreng ayam yg diungkep tadi hingga berwarna kecoklatan(saya agak gosong 😂).
4. Ayam goreng Kalasan siap dinikmati sajikan dengan sambal dan lalapan semoga bermanfaat 🙏(sambalnya silahkan sesuai selera masing masing yaaa..).

Ayam Goreng Kalasan mempunyai perbedaan dari cara memasak dan bumbunya. Ingin resep ayam goreng yang lain atau anda ingin mencoba Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial. Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.