Resep memasak Mangut lele kemangi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele kemangi.

Mangut lele kemangi Anda dapat membuat Mangut lele kemangi dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele kemangi :

  1. Sediakan 6 ekor lele.
  2. Siapkan Tahu.
  3. Sediakan Kemangi.
  4. Siapkan 1 Serai geprek.
  5. Sediakan 3 daun salam.
  6. Siapkan 5 daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
  8. Siapkan Santan kara.
  9. Siapkan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 8 siung bawang merah.
  12. Sediakan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan 3 butir kemiri.
  14. Sediakan 1 ruas kencur.
  15. Sediakan 2 ruas kunyit.
  16. Siapkan 3 cabe merah besar.
  17. Siapkan 4 cabe keriting.
  18. Siapkan Cabe rawit (selera).
  19. Sediakan 2 tomat.
  20. Siapkan Gula.
  21. Sediakan Garam.
  22. Sediakan Ladaku.
  23. Siapkan Penyedap (me : royco).

Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi :

  1. Bersih kan lele, lumuri dgn garam diamkan selama 30menit, lalu goreng lele sampai kering dan goreng tahu.
  2. Uleg/blender bumbu halus kemudian tumis hingga bau wangi nya keluar.
  3. Masukkan serai,daun salam,daun jeruk. Tumis lg sampai semua nya meresap.
  4. Masukkan santan kara 1, aduk* kemudian masukkan air (dikira* aja maunya seberapa) tunggu agak mendidih masukkan kemangi, lele dan tahu.
  5. Masukkan garam,gula,royco,ladaku aduk* meratašŸ˜š test rasa jika kurang bisa di tambahi yaa..
  6. Tunggu hingga semua mendidih lalu matikan kompor dan mangut lele kemangi siap di hidangkanšŸ„°.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :